2010年10月31日

麺匠 ごとう-山形米沢

仕事帰りに立ち寄ったのは[麺匠 ごとう』

来たかったけどなぜか来れなかった店

初訪問ですが店構えにビックリ!


でも先客が2人だけでさらにビックリ(笑)

メニューを見て悩みます。。

限定メニューもあるし。。



悩んだものの鶏だし支那そば‐600円にしました


ガツンとした鶏の香りはしません
でもとてもバランスの良いスープ♪

麺も程よい固さで小麦感も感じられました

透明感のある食欲増進させられるわ。。

チャーシューは脂身がクドく感じたな。。
色こそ変わってないけど切ってから時間が経ってないか?なーんて。。

メンマはヤワいのにシャクシャクっとした感覚が楽しい穂先
盛り付けも丁寧!

イイ仕事してます!
でも客が少な過ぎて心配になったのも事実!

全メニュー制覇しようと思います(笑)



麺匠ごとう

住  所:山形県米沢市中田町2152-1
電話番号:0238-37-5104
営業時間:11:00~14:30(土日は15:00まで)/17:00~20:00



  


Posted by おきらく at 22:38Comments(2)山形県内

2010年10月31日

熊文-山形米沢

本日は朝4時30分起きで米沢へ。。

昼休みに向かったのは熊文さん
久しぶりの訪問です!

注文したのはあろうことか味噌ラーメン(笑)
普通中華そばでしょ?ってツッコミたくなりますが熊文の麺で味噌って言うことで興味がわきました(笑)

味噌ラーメン-700円


やはり細い縮れ麺!
味噌はあっさりした感じでみそ汁のような感覚にも感じます

さっぱりした味噌ですがニンニクが入ってるのでラーメン向きに仕上がってます
シャキシャキ野菜が意外と入ってます!
見た感じ決して多くないと思いきや、そこそこ入ってるんですね♪
スープが多くてそれほど感じませんがなかなか満足する量です。
でも見た感じは中途半端な量に感じちゃいますね。。

ココの麺にあっさり味噌は合います!
こんな細い手揉み縮れ麺の味噌を食べられるってことに満足(^O^)

挽肉がいいっすね!
食べてる途中はそんなに気にならないけど肉の旨味が利いてるってことが食べ終わる寸前に感じ取れます!

でもやっぱココは中華そばに限るな。。

メニュー




熊文

住  所:山形県米沢市春日5-2-52
電話番号:0238-24-3522
営業時間:11:00~15:00/16:30~19:00
日・祝はアイドルタイムなし(11:00~19:00)
定休日:木曜・第3金曜

  


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2010年10月29日

いっぽん-郡山

今日は尾花沢へ行ってきましたが、時間が無くてラーメンは未食。。
郡山に帰ってきてから食べることになりました。

ひさしぶりの『いっぽん』さんへ

白河ラーメンのお店です
ここで始めてからもう15年になるんですね!?

もうすっかり老舗の仲間入り?

注文するのに悩みません

メニューはこれだけだから。。

ラーメン-600円


あぶらが結構浮いてますね!?
しかしオーダー時に濃い目でお願いしていたので私にゃ丁度いい状態です(笑)

麺はデフォで250gあります。
大盛りになると大変なことに。。(汗)

ちょっとヤワ目ですけどチュルチュルの手打感十分です!

でもやっぱ固めでお願いした方がイイかな?
麺が多い分、後半がさらにヤワ目になるので。。

メンマはややコリコリのやや甘め
チャーシューはハムみたいな感覚でちょっとパサつき気味だったかな?
この一杯の中ではとてもいいアクセントだと思います

テーブルには濃度調節用のたれも置いてあるので濃いのが好きな方は嬉しいですね!?

お腹も一杯になって大満足!





いっぽん

住  所:福島県郡山市七ツ池町17-22
電話番号:024-933-6454
定 休 日:木曜日
営業時間:11:00~19:00頃

  


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2010年10月28日

長者原SA‐宮城

高速でのかき揚げそば-480円



ここ連日、寿司とラーメンで胃が疲れたので蕎麦が食べたくなりました。
なんか癒される。。

でもこのかき揚げ、ご丁寧に海老が3尾も入ってた(笑)
ぶっちゃけ、かけそばで良かったんだけどな。。

昔から立ち食いそばは、んまい!
郡山駅前にあったゲーセン『ガンダム』で食べてたそばを思い出してみたり。。(´o`)

  


Posted by おきらく at 22:48Comments(4)宮城県内

2010年10月28日

末廣ラーメン本舗 山王店-秋田

秋田市内での仕事を終え目的のお店へ向かいます

町を走ってるとすき家のこれが気になって仕方ないって思うのはワタシだけ??

目的の店に行ってもやって無くて3件ほどまわったけどどこもやってない(涙)
時間的なものもあるのかもしれないけど、ま、これも運!

オープンしてすぐ行った夢屋はつぶれてるし行く店が無い!と帰ろうとしていたワタシ。。
でもせっかく来たんだからと自分で自分の背中を押すような形で末廣ラーメン本舗さんへ

値段を見て驚愕
値上がりしてる。。

並みで680円だって(+_+)
ここで食べるのやめようかと思いました

しかし思い留まり食券を出す

見てると洗いものばかりする店主らしき人
いやアルバイト?
でも一人しかいなかったのでたぶん店主!?


15分後、客がそろい始めてようやく麺を投入
ここでまたキャンセルしようか悩みます。。

そして器に注ぐスープはテキトー(笑)
器からこぼれようが、汚れようがお構いなし!
屋台じゃこうなんだよ!って言われそうですが、魂込めて一杯を作ってる人たちを見てるのでテキトーにしか映りません。

入店して20分後にラーメン到着


しかし人々がハマるツボは抑えてるんですよね!?
化学的な味ですが美味いと思っちゃいます。
せっかくだからネギ乗っけて食べちまえと貧乏性なワタクシ。。

でもね。

湯切りはもっとしっかりしようよ!
1分もほったらかしにしとくと乾くし、冷めるしさぁ。。

そしてお待たせしましたも無し。。
ありがとうございましたも無し。。
絆創膏をいじりながら焼きめし炒めるのもやめた方が良いと思うな。。

24時間営業で疲れてんのかもしれないけど頑張ってよ!

結局店を出るまで30分。
完食しなかったし。。

もう行かないな。。






末廣ラーメン本舗 秋田山王店

住  所:秋田県秋田市山王2-2-4
電話番号:018-865-7373
年中無休24時間営業

  


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2010年10月28日

佐藤中華そば楼 byねぎぼうず-秋田大館

青森を出て能代へ。。

その途中に最大の目的(笑)

ねぎぼうずさんへ立ち寄ることができました!

一緒に行ったライターさんは中華そば


私はラーメンみそ(並)-750円

えーい縦で!



はぁ~んまいぃぃぃ(-。-)

これで味噌なんですか?ってライターさんも驚いてました(笑)
酸味は健在!
レモン増量できないですか?って聞こうかと思ったけど忙しそうだったので何も言えず。。
でも予想より大き目で出てきたので嬉しかった~(^O^)/


麺は透き通るような白い麺


でもパッツン系のしっかりした食感は良い意味で裏切られます!

ライターさんもお気に入りのご様子♪

レモンも少しづつ変化を楽しみながら食べ進み、スープを飲みきる最後の最後でピーナッツ登場!

もっと食べたいくらいでライターさんのスープも全部頂きました(笑)

大大大満足です♪

メニュー



お店はこちら


住所:秋田県大館市片山町1-1-5
営業時間:11:00~14:40
駐車場:有
定休日:土曜日・日曜日
  


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2010年10月27日

くどうラーメン-青森

昨日は青森泊まりだったので朝食はホテル。。の前にくどうラーメンへ

駐車場が見つからなくて結構大変でした。。

券売機↓


月見ラーメン(中)-500円


笑っちゃうくらい朝ラーとしてピッタリ!
あっさりした味わいの中にも煮干しは健在!

麺は固めでオーダーしたので適度な固さ
チャーシューも小ぶりながらジワジワ味が染みでてきます

生卵を溶いて食べるとなんとなく自宅で食べるような感覚に。。

月見そば的な感覚なのにニボラーって嬉しいです(笑)

ごちそうさまでした♪



くどうラーメン

住  所:青森県青森市新町1丁目6-12
電話番号:017-722-6905
営業時間:8:00~16:00
定 休 日:木曜日

  


Posted by おきらく at 23:43Comments(0)青森

2010年10月26日

長尾 浜田店-青森

郡山を出発し、一路気仙沼へ。。

磯の香りを楽しんだ後青森へ向かいました!

青森中央ICに着いたのは20時前で目的の五丈軒さんに着いたのは20時2分

なんと暖簾を閉まった直後!!
店にはまだお客さんがいたのでもう変転ですか?と尋ねると終わりです!と言われてしまい無くなく店を後にすることに。。。

ラ事未更新(┳Д┳)

しかし次の候補店はすでに決定済み♪

近くの『長尾 浜田店』さんへ

まずは鶏(小)500円


運ばれてすぐに鶏の香りがほんのり薫ります
スープをすするとモロ鶏!
こりゃ煮干しに引けを取らないガツン度かも!?

穂先メンマは鶏を邪魔しない程度の味付け具合
チャーシューは
ホロホロとろけるバラチャーシュー
麺はちょっとヤワ目
もっとパッツン系の食感が良かったなぁと思いつつもあっという間に完食!

続いて煮干し(小)500円


がっつりニボニボしてます(笑)
これこれ!と思いながらズルズル。。

さっき撮り忘れたのでパチリ☆

麺はさっきより黒く感じるけどニボニボに染まりましたねたぶん(笑)
やっぱしヤワ目なのがザンネン(。┰ω┰。)

チャーシューはトロトロ
メンマは弱コリコリ
ネギは九条ネギじゃなかったんですが十分美味いネギでした
細部までこだわってます!

そんなこだわりが感じられるお店

大変美味しく頂きました!




ここでも二郎やっちゃいましたか?
先客の学生4人が4人とも食べてました


長尾 浜田店

住所:青森県青森市浜田豊田150-14
電話番号:017-739-4174
営業時間:10:30~21:00

  


Posted by おきらく at 22:33Comments(0)青森

2010年10月25日

だいしん亭-郡山

昨夜郡山に戻り久しぶりの家族サービス。。
は今夜するとして。。。

昼は久しぶりのだいしん亭さんへ
そこそこ人が入ってますねぇ

ラーメン(390円)を濃い目でオーダー!


ん~~イイ顔つき(笑)
もっちりプルプルした麺はとても390円のものじゃありません!
スープも麺を受け止めるようにたっぷり入ってマス
濃い目で注文したのでどれほどの濃さかと思ったら実に丁度いい!!

油膜がしっかりと張ってあるので冷めにくく濃いめのスープと表面の油とのバランスがすんごくイイ!

また濃い目でオーダーしよっと♪



だいしん亭

住所:福島県郡山市台新2丁目
電話:024(922)7669
営業時間:11:00~14:00/17:00~2100
定休日:火曜日


  


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2010年10月24日

豪めん 盛岡南店-岩手盛岡

今日も盛岡でした。。

でも急いで仙台に戻らないといけなかったのでいつもの豪めんさんへ。。

豪めん(大)の野菜少なめ+油少なめでオーダー!!


実はワタクシジャンクは最近苦手傾向なんです。。

でもたまに食べたくなるのは化学調味料のせい。。。
かなりヤラレてます(笑)

ここは二郎と比べてやさしい傾向♪
麺はワシワシというよりもっちりだし、スープは濃過ぎずライト感覚

麺は豪めん以外のメニューにも同じ小麦粉を使用しているのか
他のメニューになると途端に味気無く感じてしまいます
でもここの豪めんは好き♥♡

ニンニクは粗みじん切りで最後にニンニクがどどっと押し寄せます
仕事が終わったからま、いいか(笑)

チャーシューはこれだけでかいと脂身も多くガツガツとはイケない。。
体重計に乗るのが怖いので(笑)

でも空腹を満たすには十分すぎる一杯でした


メニュー



豪-めん 南盛岡店

住所:岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号:019-638-3900
営業時間:11:30~23:00L.O.22:50)
定休日 :水曜日
  


Posted by おきらく at 23:09Comments(0)岩手県内

2010年10月24日

極上拉麺専門店 穴場-岩手盛岡

本日は盛岡泊まり。。
最近移動ばかりで、距離だけ考えると日本がせまく感じます(笑)

さて仕事帰りに穴場さんへ

今日は味噌だと決めてました

鶏豚骨味噌(大盛)(750円+50円)


とても濃厚です
天一みたいにドロッドロです(ちょっと大げさかも?)

鶏と合わせてバランスが良いと思いますが豚骨でドロドロなのが気になります
好きな人はオオハマりでしょうけど、天一が食べれない私はちと苦手かも。。

麺にとても絡みます
持ち上がる麺にドロッとついて非常に重い。。(笑)

しかしドロドロでありながら口当たりはさっぱりに仕上がってて、手間がかかってるのが感じ取れます
動物的な臭みもなく非常に高いレベルで仕事をしてるんだと思います。


最近だけで塩、醤油、味噌と頂きましたが塩が一番好みでした。
塩も濃いめだと思いますが生姜か入ってて丁度良かった!
醤油も味噌も濃いめの味!
若い方が結構入ってるので若い方に受ける店ですかね?

ちょっと値上げしたんでしょうか?
それでも大盛りで800円なら十分ですね?


メニュー↓




極上拉麺専門店 穴場

住  所:岩手県盛岡市三本柳11-17-3
電話番号:019-637-4111
営業時間:11:00~22:00(スープ無くなり次第終了)L.O 21:45
定 休 日:毎週月曜日※祭日の際は営業となり翌日休業となります


  


Posted by おきらく at 06:02Comments(2)岩手県内

2010年10月22日

手打中華 とら屋-岩手北上

今週はとにかく走り続けた一週間
今日は仙台から花巻へ。。
その途中北上のとら屋さんへ立ち寄ることに。。。

ずっと工事が続いていたので8月から行けなかったのでようやく‥です

さて到着したのが開店20分前
シャッター一番です(笑)

ワンタン麺‐830円


食べたかったこの一杯!
しっかりした鶏を感じるスープ
以前より味が濃いめに感じました

美味い!!

手打ち麺


ワンタン


偉そうなこと言わせてもらいますケド。。
工事前から比べて美味い!
麺、ワンタン、スープとひとつひとつの味がしっかり感じられバランスがイイ!
とら系で一番好きかも(^O^)
と言ってもとら系はそれほど食べてません。。
もっと食べてみようと思いますが現時点でココは非常に美味いと思います

御世辞抜きでかなり進化したような気がしました。。

店主は岩手ご出身で奥様が浅川だか東村のご出身だったかな?
白河にもうわさが響くほど頑張って欲しいと思います(^_-)




手打ち中華‐とら屋
住所:岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話:0197-65-3740
店休:月曜日
  


Posted by おきらく at 21:32Comments(2)岩手県内

2010年10月21日

魚群-青森八戸

ちょびさんのブログで気になっていた『魚群』さん

早速行ってみました!

券売機


まずは『にぼりゅうしょん-700円』



背油が浮いてますがぜんぜんしつこくない!
もっとニボニボしてると思ってたのであっさりしてるのがビックリです
スイスイ飲めちゃいます!

アゴ?煮干し?魚が優しく感じとれます

チャーシューはちょっぴり味濃いめで非常に香ばしく美味いです

すごくバランスの良いスープ!

麺は自家製麺ということでしたがで作ったものを運んでいるようでした。

こんな感じ


平打細麺は個人的にちょっとヤワ目でした
もしかしたら写真撮ってたからかな(^_^;)

断面はチキンラーメン?を彷彿とさせるような形状で実に特徴的!


次にミスターアゴ-650円



こちらもすっきりした無化調スープ

ネーミングの通りアゴの香りが感じられます
でも焼きアゴじゃないような。。?
ガツンとした感覚は感じられませんでしたが


ジワジワ魚が現れます

詳しいことはわかりませんが非常にバランスが良いスープだと思います。

岩海苔も良いマッチングで、麺にからめて頂くとこれまた良いアクセントです

美味さが持続しっぱなしでペロリと完食

サービスの替え玉を一玉頂いてにぼとアゴに半分ずつ入れて再確認しながら頂きました♪

実に特徴的でありながらシンプル
店内全体にシャレも利いてて居心地のいい空間

これからも流行りそうな予感がしました

ごちそうさまでした





魚群

住  所:青森県八戸市大字湊町字油久保6-3
電話番号:0178-35-2128
定 休 日:火曜日
営業時間:11:00~21:00(10月8日より)


  


Posted by おきらく at 23:13Comments(0)青森

2010年10月19日

中華そば 弥太郎-岩手盛岡

閉店前に滑り込みセーフ!

弥太郎さんへ行けました♪

注文したのは塩ラーメン-530円


んまい!
先日食べた醤油と比べて醤油っぽさが消えてそのまま旨味が味わえるって感じ

んまい!
麺もんまい!


コキコキとした麺で大変好み!
最初はやや固めに感じますがじきに慣れて(?)きます

地元の農家から直接分けてもらってるネギがまた甘い!
これだけでトッピングは十分って感じ。。

メンマは結構甘めの味付けでかなり主張してます。
食感は抜群!かなり美味いと思いますが私にはちょっと甘すぎです

非常に完成度の高い塩で、ちょっと仙台には無い感覚かな!?

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

一緒に行ったライターさんは醤油のこってりを注文してたので写真を撮らせてもらいました(笑)



背油が結構大きめなので胃が持たれそうですが食べてみると全然くどくない!
コラーゲンと言われればそう感じさせるほどプルプル(そりゃそうだ(笑))
スープが魚系なのでまるで天カスを入れた蕎麦のような感覚。。

こりゃ美味いっすよー!!

良い店発見!!
店員さん(店主の奥様?)もきれいで上品なんです

今週の21、22日は休みとのこと。
来月は今のところ休みは無いらしいので行ってみようという方はご参考に。。。



メニュー↓



中華そば 弥太郎

住所:岩手県盛岡市みたけ4-3-5
営業時間:11:00~15:00
定休日:不定休

  


Posted by おきらく at 21:39Comments(2)岩手県内

2010年10月18日

ますや 本店(台新店)-郡山

本日は久々のOFFでますや本店さんへお邪魔しました

久しぶりのますやさんはなんだか新鮮です☆

メニューを見てまず悩みました


限定メニューもあるし定番も充実してるし非常に困ります。。
優柔不断だから。。(^_^;)

結局『新-全粒分中細-固め-濃いめ-ミックス』で注文!

しかしすごいシステム!
ここまで応えられるのがすごいっす!



色濃いのが特徴のますやさんですが味がやさしい!
元・伝・新というメニュー構成も一本筋の通ったこだわりだと思います

でもこの『新』はラー油が入っててピリッとする時があって刺激的な仕上がり!
ゴマがたっぷり入ってるせいか口に入れた瞬間、醤油っぽさよりゴマの存在感をアピールさせます
その後押し寄せる醤油の感覚はあるものの終始ゴマの感覚が強かった

麺は全粒粉の特別版?ということでしたが
固めのオーダーというのもあり低加水っぽいゴワゴワ麺みたいに感じました。



チャーシューはミックスを注文したのでバラとモモ肉で出てきました。


写真はモモ肉
薄~いのが気になりましたけど、十分満足するレベル
バラ肉も油が気にならなくて美味しかったです。

『伝』も頂いたんですが昭和と平成との違いを思わせる違いがあります(大げさ!?(^_^;))
余計なものが入ってない伝と、いろんなものがミックスされてる『新』

今はいろいろ入ってるのが良いとされそうですが食べてみて思ったのは
これ!っていう筋が通った『伝』の方がまた食べたいと思ったかな。。
写真は無いけどシンプルな醤油とスープが融合すると非常に奥深い味に変化させます!

美味かったです(笑)

今週はいろいろ出歩くから行けないけど近々は行けないかも。。




ますや本店 台新店

住  所:福島県郡山市台新1丁目176-4
営業時間:11:30~19:00
定 休 日: 不定休

  


Posted by おきらく at 22:34Comments(2)福島県内

2010年10月17日

幸楽苑-郡山久留米店

郡山へ戻りいつもの幸楽苑へ

そしていつもの中華そば。。
に、辛しニンニクトッピング



ニンニクマシマシの酢マシマシ!
これって一種の二郎系でしょうか!?(笑)

でも最初から混ぜちゃいけないんですワタシの中では。。
半分以上食べてからじゃないとヤリマセン

最初はデフォの味で。。
最後ガツンと逝っちゃいます♪

ゴチソウサマデシタ。。。  


Posted by おきらく at 23:10Comments(0)福島県内

2010年10月17日

麺匠 ぼんてん-仙台

やっとギリギリ食べれる事ができましたつけ麺

これ!


これを↓

こうして↓

食べたんですが

んまい!
濃厚な付けダレはねっとりとした粘度
絡む絡む!!!!!!!!

濃厚のつけ麺に飽きていたワタシですがこれは一味チガウっすね!?
酸味の利いた感じもイイ!
個人的にもっと酸味があっても食べやすくてイイかもって思いました

麺の持ち上げの時には小松菜がシャリシャリっと楽しませてくれます

炭火であぶったバラチャーシューはとても香ばしく、濃厚だれの中で一級品のアクセントに仕上がってます

チャーシュー残してご飯食べたくなるくらい(笑)

最後は割りスープで〆
玉ねぎが頭角を現します
麺を食べてる時はそれほど絡まないんですが最後になって玉ねぎのシャリシャリ感が心地イイ♪


いや~んまかったヽ(^。^)ノ




麺匠 ぼんてん

住所:仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL:022-298-5352
営業時間:11:30~100食無くなるまで(19:00~20:00頃)
定休日:火曜日
  


Posted by おきらく at 00:37Comments(6)宮城県内

2010年10月16日

中華そば 弥太郎-岩手盛岡

投稿順が前後しましたが今日の最初はココ
弥太郎さんです

開店15分前に着きました

開店時間になっても開きませんでしたがそのうち開きました!
一番客です(笑)

中華そば-530円をオーダー



なんすかこれ!?
やばい!美味い!

煮干しの香りが強烈。。ではなくやさしく香る上品さ
一本筋が通ってるラーメン
そこに作り手の気質を感じました

やさしいバランスで整ってる中でしっかり主張してるあたりはすごい!

麺は最初黒く見えたくらいインパクトありました!
いたって普通の麺ですがちょっと固めに茹でてあって芯があります
人によっては固いと感じることでしょう。

ですが、正直私も固いと思いますが好み!

ただ固いだけがコシじゃないとわかっててもスキ!

イイっす!!

トッピングのネギも甘い!
九条ネギかと思ったけど地元の生産者と契約して買い取ってるらしいです

上品なネギです!

ヤラレましたココ。。
もう一杯食べようか迷ったけど

時間的にNGでした

絶対再訪決定です!
美味かった!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


メニュー↓


中華そば 弥太郎

住所:岩手県盛岡市みたけ4-3-5
営業時間:11:00~15:00
定休日:不定休


  


Posted by おきらく at 00:24Comments(0)岩手県内

2010年10月15日

豪めん 盛岡南店-岩手盛岡

仕事帰りの一杯は豪めんさん
ここの麺をすすりたくて。。。(笑)

誰もいない時間帯だったのでストロボを使って撮らせてもらいました。



もやし少なめで頂きました
化調多めで舌がびりびりします(笑)
でも麺との相性は抜群!
なんでしょうこの感じ。。
まさに脳みそやられた感じでしょうか!?

ワタシの好きな麺はコチラ!!


ちなみにチャーシューが一枚増量してます♪
野菜少なめで頼むことが多いのでお店側から『気持ちですよヽ(^。^)ノ』ということでした
嬉しいっすね♪

2周年ということで100円割引のチケットを配ってました

また来ますよ~(笑)

メニュー



豪-めん 南盛岡店

住所:岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号:019-638-3900
営業時間:11:30~23:00L.O.22:50)
定休日 :水曜日
  


Posted by おきらく at 23:54Comments(0)岩手県内

2010年10月14日

ラ・フーガ(風雅)-秋田角館

本日盛岡での仕事が早く終わり、これなら。。。♪
ということで急いで秋の大好きなお店へ向かいました

まず前回から久しぶりだと思い『伊藤』さんへ寄ろうと思って急ぎました

5時過ぎに到着すると明りが消えてました
いつもやってるかどうかわからないお店なので聞いてみると
『もすこし早くけねどだめだ~』とお叱りを受けまた来ます。。と後にしました

次に向かったのは風雅さん

というか雑誌に載って効果があったのか気になったので是非とも伺いたかったお店なんです
雑誌に紹介するくらいお気に入りのお店なので。。

到着すると。。。

やってないΣ(゚Д゚|||)!!

店の外でオロオロしてると窓から声が。。

奥さまでした!

どうやら午後の営業はやめたらしく11:00~14:30の営業だけらしい
なので今日は終わり。。。

メチャメチャがっかりです

どうしようか路頭に迷うワタシをとりあえず店の中へ。。と奥様が導いてくださいました。
いろいろ話をしていたら一杯を作ってくださるということで何ともラッキー!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
イインデスカ?(((((( ;゚Д゚)))))ガクガクブルブル

ありがたやありがたや(=_=)

そのうち店主も帰ってきてこれでも食べて待ってな!とこんな素敵な一皿が!

最高級のバージンオイルだけで十分の旨味!

いろいろ話をしてるとラーメン登場!
もちろんデジ一で撮りましたよ(笑)
火振り塩ラーメン-700円



これこれ!これが食べたかったんです♥♥(o→ܫ←o)♫

大きめでカットでドウゾ!


余計なコメントより写真を見てください♪


するめ、にぼし、いたや貝の貝柱がスープの底に沈んでで引っ張り出しました
スープ表面には、煮こごりも見えてます

スープは一言で言うとやさしい味
実際には分かりませんが鶏、魚をバランス良く使ったスープで
そこに後から旨味がコクを引き立てるするめ、煮干し、貝柱が入ってるから旨味が変化球で持続します
この仕掛けを知ってなくても知らず知らずやられます

麺は自家製麺のプリプリ麺
話しながら食べたせいかちょっとのび気味でしたがしっかりした麺は健在でした

美味いっすね~
素材へのこだわり伝わりますかね??

メニュー


愛情あふれるお店でさらに好きになりました♪


ごちそうさまでした!!!


お店のHP
お取り寄せが人気!?



イタリア食堂 風雅

住  所:秋田県仙北市角館町小館34-8
電話番号:0187-54-2784
営業時間:11:00~14:30
定 休 日:月曜日

  


Posted by おきらく at 22:57Comments(4)秋田県内