おきらく麺日記

続いて30分ほど走った場所にある蛍さんへ

中華そば－750円


さんまだしと書いてありましたが食べてみると
サバ、煮干しが強く感じました
ショッパメでしたがその中でも旨味が凝縮されてるのがわかる！
さすが人気店だけあってしっかり作りこんでありました

麺は中太ストレート麺


もちっとした食感とプツッと切れる食感を併せ持つ美味しい麺です！
これだけ存在感のある麺ですからスープはこれくらい濃いほうが合うのかも知れませんね？

トッピングはシンプルですが実に存在感のある一杯だとおもいます

美味しかったです！！












中華そば 蛍 （ほたる）

住　　所：埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-1813
電話番号：048-688-3331
  

用事があってむさし坊さんへ

むさし坊ラーメン（細麺）680円



無化調、鶏白湯ラーメンの有名店ですからね
早速頂きます＾＾

さっぱりしたスープで味が薄く感じてしまいがちですが
しっかりスープで他店との差別化を図っています

鶏と野菜を18時間煮込んで作っているということで手間隙かかってます！

麺は細麺でオーダー


つるつるっとしたのど越しでさっぱり頂けました

焦がしネギとにんにくが入ってて食欲をそそります！

物足りない方は。。ということでテーブルに塩昆布が置いてあります

旨味が増すので確かにバランスが調う感じかな？
これはこれで美味しかった！

ぼんてん店主の出身先でもあるむさし坊は仙台にもありましたがそちらは未食。。
今回食べれてよかった＾＾









麺匠 むさし坊 武蔵浦和店

住所：埼玉県さいたま市南区沼影1-7-6
電話番号：048-836-2877
営業時間：11:00～翌1:00
定 休 日：無
駐車場：2台
  

こちらはつけ天が有名との事でつけ天をいただきました

かき揚げのつけ店1,270円




カメラを持っていかなかったので携帯の写真だけ載せます

サクサクの天ぷら
ぷりぷりの具材
かき揚げの中にえびが1尾分丸々入ってます！
飾りっけのないそばですが・・・
直球勝負です！

しかもここのそば美味い！

のど越しもよくていくらでも食べられそうです
そばつゆは熱々なのでだんだん温くなりますがつけ麺ほど熱を奪われないので最後まで熱々で頂けます。

入店してから出るまで満席でした

人気店なのですね！？






元祖つけ天そば・角平（ＨＰ）

住　　　所：神奈川県横浜市西区平沼1-36-2
電話番号：045-321-4341
営業時間：11:00～20:30
定休日：日曜・年始・夏期（祝日は営業）
  

天照さんのあとに行ったのは道路向かいにある『清水』さん

午前営業のうどんやさんと午後営業の中華そばやさんという二毛作のお店

ところが今月から清水さんの暖簾でやっていくようでした

券売機前でしばし悩んだものの、うどんの麺で食べる饂麺がおススメとのことでしたので

饂麺（うーめん）-700円にしました



うどんの麺にスープがラーメンのスープ
鶏、魚がメインで油が気になるほどの濃厚さ

美味しいんだけどこの麺が合うとは思えなかったなｗ


トッピングは天かす、ねぎ（青、白）、穂先メンマ、のり、鶏は胸肉かささみ？

まんま饂飩に合うトッピングです（笑）

これはこれで美味しいと思いますけど。。
一軒目の天照さんとおなじテイストだとさすがに飽きる味に感じました

中華そばにすればよかったｗｗ


店員さんの姿を見てたら天照さんの文字も入ってるｗ

ってことはこの辺の店はグループ企業？？

ラーメンストリートって言われてるけど一つの企業がやってるんですね。。
別の店にすれば良かったかな。。


メニュー





中華そば　清水

住　　所：東京都葛飾区堀切4-57-15
電話番号：03-5680-3317
営業時間：11：30～17：00
定休日：無休

  

『堀切菖蒲園駅近辺はラーメン屋さんが立ち並ぶ有名な通りだよ』という情報を仕事先で仕入れたので
寄ってみようと思いました。

何件かあったのですが水曜日だったせいもあって休みのお店もチラホラ。。

そこで選んだのは『天照』さん

店内はアジアンテイストなお店です

たくさんのメニューがありましたが天照ラーメン（小）540円に決定



見た目もオイリー
鶏、豚、魚介を使用したスープとありましたが豚と魚が強い印象です
魚はかつおかな？

香りも良い＾＾！

メンマはぶっとく一本！


麺も太くて食感が良い
もちっとしててスープの絡みも良い


ところがスープはショッパ目
っていうよりショッパイ。。

ざらつきのあるスープは嫌いじゃないし美味しいと思うけどかなりしょっぱい

つけ麺クラスの濃度とショッパさなので一緒に入った仲間全員このスープは飲めないと言ってましたｗ

なのでわがまま言って割りスープ的なものをいただきました

なのに！
3人分なのに！
一つだけの小鉢でレンゲで数杯分しか提供されずぜんぜん薄まらない。。

ぜんっぜんわかってないな（苦笑）








麺香房 天照

住　　　所：東京都葛飾区堀切5-3-1
電話番号：03-5680-3328
営業時間：11:45～翌3:30(L.O)
定休日　： 無休

  

仕事で横浜へ。。

横浜といえば『麺や 維新』

横浜に来たらここのしょうゆが食べたくて仕方なかったんです。。

そばを食べた後だったのですがフルトッピングでいただきましたｗ



これ美味いですよ～

麺は自家製麺に変わってて、つるっとしてるのにパキッとした表情の麺


実に美味いですね～

チャーシューは2種類
鶏のあっさりとしたしたチャーシューがスープに合うと思いました。
ワンタンも肉のうまみが凝縮されててちょっとほかでは食べられない美味さ！
（ピンボケですみません）




スープは生醤油の香りがすばらしくイイ！
何度でもレンゲを口に運びたくなる絶品スープです

最後に店主の長崎さんにご挨拶
製麺機の前で打ち込む姿が凛々しかったです＾＾


ご馳走様でした！




麺や 維新

住　　所：神奈川県横浜市西区北幸2-10-21　横浜太陽ビル1F
電話番号：045-324-0767
営業時間：11:00～15:00／18:00～21:00
定休日　：日曜日  

本厚木駅の立ち食いそばです

飲む前に食べておけ！的なノリで(笑)
かけそば-260円




  

帰り道に六厘舎に行ったら50分待ちとのこと。。

仕方なくささっと食べれそうなお店があったので何も考えず入店

券売機で味噌ラーメン‐650円をポチっとな。。


割とすぐ出てきました


ん～思った通り。。
ま、こんなもんだww

特徴は…
いわゆる家庭の味っす(笑)
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続いて二郎へ。。

2時40分頃に行ったら閉まってた（涙）
なので17時30分まで時間を潰して再訪問！

そしたらこの行列ww


すでに20人並んでました(-_-;)

18時開店と同時に先客が入り始めて約20分後に入れました。

いろいろお腹に入れすぎたので注文したのは小豚-650円


しかしショッパイねぇ二郎。。
色んな意味で強烈です。。

普段食べてる二郎系に比べてもインパクト強

さすがに本家だわ(笑)

関内店だけの汁なしもありましたがやっぱこれだと思って食べちゃいました

食後店の外にはまだ30人以上並んでましたよ(^_^;)


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今日は朝から横浜へ。。

ラーメン食べに来ました(笑)
すっかりラオタww

1件目は横浜の『麺や維新』さんへ



まずはIshin醤油麺‐1000円



スープが運ばれてきた途端、生醤油の良い香りが漂います
その生醤油スープが実に美味い！
良い醤油を使ってるのがすぐわかりました。

麺は全粒粉ツルツル
途中で噛まずに一気にズルズルっと飲み込んでのど越しを楽しみます。

こりゃまたウマイ！

トッピングされたワンタンも鶏の美味さが良くにじみ出てました
チャーシューはバラ肉と鶏ササミが2枚
メンマも美味し！

玉子は半熟みたいにプルプルしてて黄身がとっても濃厚

スバラシイ完成度でした

一緒に行った連れのも撮らせてもらいました

Ishin塩麺－1000円


味見させてもらいましたがこちらの方が鶏の香りがよく感じられましたね
しかしどちらのラーメンも鶏油がしっかりかかってて良い香りです。

表面がオイリーな感じで後半はしつこいかな？とも思いましたけど
旨味が最後までしっかりついてきて最後の一滴まで美味しく頂きました。


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東京最終日

今日も仕事中にササっと行ってきました(笑)
と言っても時間が限られていて当初同じ上野にある別の店に並んでたんですが時間がかかりそうだったので
こちらにきました

油そば 椿

油そばも良いんですがつけ麺が食べたくてつけ麺‐800円にしました



油そばのつけ麺ってはじめてです♪
さてさていただく前に麺を混ぜ混ぜ。。
イイ感じで混ざりーの！
つけだれに浸して一口。。
美味しいじゃないですか!?

麺は温かい麺
しかし過去最高のモチモチ感！→これにはビックラこきました(笑)
タピオカの粉が練り込んであるという書き込みを見ましたがへぇーって感じです
ガムを噛んでる時みたいに歯にまとわりつくような不思議な感触。。。

食べてて楽しい！

チョウドイイ濃度でどんどん箸が進みます
スープの奥深さを感じさせるような適量のごまも良い！
柚子皮が刻んでありたま～にゆずの香りが口の中に広がります

スープ割りも熱々で最後までアッツアツで非常に美味かったです＾＾／



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続いて一幸舎さん

ノーマルのラーメンにしました


注文時は一風堂を想像してたんですがもっとこってりしてました
口に残るあの感じです（笑）

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本日も関東圏内のお店です。

お台場のアクアシティ内に麺祭りが開かれているというので食事はここにしました(笑)

まずは札幌ラーメンの大心さん

連食に備えてミニラーメンをチョイス
しかしほんとにミニだわ(笑)

器だけ撮るとこう！


しかし実際は。。。



めちゃちっちゃっっ(汗)

でもうまい！
純連の麺に近い
小ぶりな器の中にチャーシューは割と多目
濃厚なスープはミニじゃ物足りなかったな
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仕事の合間に立ち寄ってみました！

本丸亭！

厚木の名店という口コミを聞き入れて早速行きました

行列までは行かなかったので一安心。。
店内で待つこと10分ほどで注文したもの到着！

本丸塩ラーメン-800円


コクがあるスープに塩の旨み
塩が強すぎることなくうまみが引き立つチョウドヨサ！
中太平打ち麺の茹でる前の姿が食欲をそそってました。

いい硬さです！
チャーシューは香ばしさが塩味に引き立ちます。
春菊は熱いうちにスープに浸して召し上がれとあるので言われるがまま食べるとコリャうまい！
塩ちゃんこの中の春菊を食べたのを思い出しますね～

雨の中行って元気をもらいました！

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