おきらく麺日記

今日は行かなきゃならない理由があって矢巾店へ

ほんとここの店長イケメンなんです♪
接客も良いしなんか好き（笑）

ま、冗談はさておきつけ麺のだいこくを大盛りで注文！



なんてったって魚＋納豆＋濃厚汁のハーモニー
そして大盛りはなんと3玉の麺

ちょっとヤバイと思ったほどの量でしたが何とか完食！
スープ割りまでいただいちゃいました

ここのてんちょさんどうやらみたけ地区に7月10日OPENする柳家に移動とのこと
実際は暖簾わけのようですのでそちらでもオリジナルメニューを開発してくださることでしょう！

それまでまた矢巾店にお邪魔してみようと思います！  続きを読む

28日

いつもの三辛麺が食べたくて三味さんへ




いつもより味玉半分多い（笑）
ここの味玉大好き♪

でももうちょっと安かったら最高（汗笑）  続きを読む

朝起きたらPCがクラッシュしてて更新が遅れました。。
なので予備PCからUP～

27日
飲みに行く前に久しぶりに立ち寄ってみた『宗庵』

前回行ったときに座って10秒でつけ麺が出てきたのでつけ麺は自分の中で店自体がナシになってましたが
普通のラーメンはどうかと思い、今回は『宗庵ラーメン-730円』をオーダー


麺が強烈に粉っぽい。。
しかしこの細麺はつけ麺よりおいしいと思ったけどボソボソしたのなんとかなんないかな！？
しかもこれで730円

ん～

初回が良い印象じゃなかったせいかなかなか好印象にならないんだな。。
ま、自分の好みにどうかっていう問題だし

WEBだと結構評判良いみたいですけどね？


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本日郡山でお仕事。。

仕事帰りに立ち寄ろうと思ったお店が閉まっていたので
通り過ぎたら少し奥につけ麺ののぼりが見えたので行ってみると。。

ウーロンさんのブログでも紹介されていた｢朝日食堂（吾麺）｣さんでした

メニューはこの通り↓


らー麺とつけ麺の二種類ということでつけ麺中盛をオーダー！





濃厚とありましたが…
魚粉もたっぷりなので豚骨の口に残る感じはなく良い感じ！
ピリッと辛みが入って柚子の清涼感も存在してる奥深いスープに仕上がってると思います
でも800円ならもっと具が入ってても良いんじゃないかな？
チャーシュー、メンマは5mm径ほどのもが4本ほど
もっとボリューミーになることを期待したいものです

が、麺もプルプルしててとても良い食感！
ガツガツあっという間に完食です！

普通の食堂と思って入ったらガツンと良い意味で期待を裏切られました(笑)

店主は首都圏で家系のラーメンを提供していたそうで、
こちらでも家系をテストしたりしてるらしいのでそのうち家系が食べれる日も近いかもしれません♪

お気に入りのお店決定っす！

※昼だけラーメンを出す時間は「吾麺」の暖簾がかかります

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本日も仙台市内

柳家本町店の青葉城の唄でお腹を満たせることにしました



本当にここの麺はウマい！
もやしもなぜか次から次へと箸が進みます

ラー油をたっっっっぷりかけて辛みのある青葉城の唄にしてみました

仕事熱心な店主は全然休んでないのに新メニューを出すほど！
今度は是非新メニューを味わいに行ってみたいと思います

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ちょいちょい出てくるカップラ(笑)

今夜はこれ！


4分待ち。。。
贅沢と付くだけあって期待しちゃいます♪



麺は生めんみたいと謳ってる商品が多いんですがワタクシそういうのあまり好きじゃないんですよ
固い部分が残ってたりすると結局美味しくないから！
でもこのカップラは結構良い感じ

辛魚粉でピリッと辛いスープもウマい！
でも贅沢っていうならチャーシューとかメンマとか具も少し贅沢にしてもらいたかったな

美味しかったけどそれほど贅沢じゃなかったよニッシンさん!?


  

今日はずっと行きたかったお店｢一草庵｣さん

店の入り口にはつけ麺のみの表記がありました
つけ麺が食べてみたかったのでまぁいいんでケド。。

で辛つけ麺大盛‐800円をオーダー！


麺はつるっとしてて美味しい！
ちょっと意外だったのが濃厚なつけ汁かと思いきや、つけ汁につけてもそれほど絡まないような。。
どちらかと言えばサラっとしたスープかも？
だからつけ汁によーく浸して食べるとウマい！

辛みがあるスープなのでどうしても辛みが先に出てしまいがここの辛スープはそれほど辛くない？
でも胡椒と花椒が入っててかなり花椒が強くシビレル感じです！
盛りつけの時にパパっとかけてるのが見えたので量は結構かかってるはず

スープ割りのスープはお湯みたい(笑)
一応スープなんでしょうが薄まってるスープって印象。。
うすい！
〈→一草庵さんとは関係ないっす〉

スープまで完食したけどスープもスープ割りももう少し濃くて良いのにと同時に
ここまでいい味なのにと考えると逆に薄めてるんじゃないか？って変な印象を持って帰ってきました

麺も好みで美味しかったんですけどね!?
濃いめやってくんないかな!?

そうそう！
店主の左手人差し指にでっかく包帯が巻かれていました。
中華そばがメニューに入ってなかったのはもしかしたらこれが原因かもしれませんね？
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今日も盛岡へ。。

帰りに寄ったのは｢豪-めん盛岡南店｣さん

極太麺が食べたくて行ったんですが冷しメニューに惹かれ。。
ですが平打ち麺とのことで通常の豪めん-700円を注文



たまにこの太麺を食べたくなります

このボリュームで700円ですからCPも高い
ワッシワッシとつかみ上げた麺は食べ応え十分！
ニンニクは少なめで頼んだんですがスープの底に沈んでるのでスープまで完食する際は要注意！
明日も仕事だしね

今日はいつもよりオイリーな感じだったような!?!?
今のワタクシにアブラは要注意の食材(笑)

最近カラダが吸収しやすいみたいで。。(汗)


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仕事帰りに向かったのはヘルズキッチンさん

ドロドロトンコツらしいということなので本当はあまり気が向かなかったんですが
煮干しがあるということで足が向きました(笑)

女性の店員さんがとても丁寧な接客！
マニュアルで教え込まれたって感じが否めませんが丁寧さがよく伝わります

極・煮干ラーメン‐730円


魚系の香りに磯の香りが漂うスープ
鰯かな？ずいぶん強いんですね？
ココだけの特徴と言えばそれまでですが、とにかく魚魚してます(笑)

麺はストレートでプツンと切れる完食は良いんだけど粉っぽい感じ
このスープにはもっと良い相性のゆで加減があると思ってみたり。。

海苔がまた磯の香りを際立たせてくれます

バラ肉のチャーシューは良い柔らかさ！
魚の邪魔にならない程度です

今度はアルティメッ豚骨鰹にチャレンジしてみようと思いました

メニュー↓
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朝飯件昼食です



こう暑いとやっぱり冷しに限る！

チャーシューが甘めでスープ全体が甘ったるく感じる

ま、こんなもんでしょ(笑)  

夜食に宿の前にあった｢かなめ食堂｣へ。。

中華そば


一瞬クドく感じる焼干しの香り
しかし飲んでみると意外に香ばしい！

麺はやわらかめなので固めで注文できればベストですが80年以上続けてるお店らしいので
できるかどうかは恐れ多くて聞けませんでした

チャーシューはパサパサ過ぎたかな

飲んだ後の〆の一杯として美味しく頂けました

酔っ払っててあまり覚えてないのでコメントはご参考まで(笑)

この周辺に泊まるホテルが少なく、やれることも無いのでひたすら早い時間から飲んでました（汗
どうせなら酒田まで行って泊まった方がいいですね
だってホテルに歯ブラシもタオルも無いんだもん(涙)


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楽しみだった｢八千代｣

お昼時で行列も覚悟してたんですが座敷に案内されずに済みました(笑)

注文したのは｢中｣



シンプルisベストですね

ほんと、昔ながらの中華そばです
薄味なのでなんとなく物足りなさがあるもののあっさりスープの中に奥深いコクが楽しめるスープです
食べ進んでいくとこのコクの力強さを感じてしまいます。

とーってもおいしいスープでした



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こう暑いとやはり冷たいのが食べたくなります

でもココに来たならやはりこれ！

醤白らーめん600円


やっぱし美味いっす！
柔らかめだけどチュルチュル口の中で踊る麺！
普段はワカメも遠慮がちな私ですが、ココのワカメは大好きです
メンマも美味しいしやっぱり醤白ラーメンにしてよかった！

で、相方が冷しつけ麺をオーダー



美味しいと思うけど相方が辛し味噌をたっっっっっぷり入れてしまい味がよくわからずｚ。ｚ。
表面のアブラもなんの油だか。。。


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久しぶりの郡山
久しぶりの家族との食卓
そして久しぶりの冷やし中華(笑)



紅生姜がなくてｻﾞﾝﾈﾝ。。
でも今日みたいな日は冷やしに限りますな♪

  

仕事帰りにラーメン☆ビリーさんへ

券売機に｢カラシビつけ麺｣というメニューを発見！


名前からして辛いシビレルようなつけ麺なんでしょうが実際そうでした(笑)

カラシビつけ麺（中盛）‐850円＋50円



唐辛子と花椒が結構入ってて強烈なインパクト！

確かに辛くシビレます！！
麺を付けタレに入れるとこの通り！


辛さが強烈なので付け過ぎ注意（写真はガッツリ付いてますが…）

あまりにも花椒が強くてスープ割は遠慮しました
これを飲んだらしばらく残るでしょうね(笑)

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なかなか行けなかった麺屋誠和さん

味玉らーめん（しょうゆ太麺）‐750円


麺が美味しいです！
太麺が好きなので太麺にしましたがこれなら細麺でも好みドンピシャそうなコシの強さ
スープ表面を覆うアブラも見た目ほどしつこくなく、魚強めのスープも好みです

味玉も少し固まりつつありましたが味はとてもイイです！

次回は楽しみの味噌だ！  続きを読む

仕事帰りにずっと気になってた吉野家さんへ

メニュー（一部）↓


迷わず並のセット（冷）にしました
待つ間いろいろ物色していると吉野家ってテーブルには醤油、七味、紅生姜、はしが置かれていますがココは
醤油が置いてなくてやげん掘の一味がありました
そば湯もあります！




自家製麺とのことです



出汁にもこだわりを感じますが自分にはちょっと甘く感じました
十割そばの割にはそんなに香りがしなかったけど吉野家と言うことでヨシとします（爆）

一味をかけた牛丼もイケましたよ(笑)

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古川の街中をひた走り、ようやく見つけたお店

釜平ラーメン

へぇ～こんなところあったんだ？と思いながら入店

メニューを見てしばし悩みます


こんなにあるんだもん（汗）

で店員さんに聞いてみた
店：｢あっ、スープはみんな一緒だからなんでも一緒だよ｣
お：｢そ‥そうですか。。ちなみにココは札幌ラーメンがメインなんですかね？｣
店：｢ん～そうだね～醤油と味噌が出るかな～｣

ってなわけで味噌ラーメン740円にしました


麺はフツーの中華めん
スープはショッパく、コクがそれほど感じられません

でも野菜がたっぷりで大食さんにはうれしい限りです！

ラーメン屋さんですが店内の雰囲気もメニューもあれもこれも取り入れた感が強く、もはや居酒屋です
BGMの演歌が似合いすぎでした(笑)

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本日は郡山でも有名店のきららさんへ
その向かい側のBreraさんも高価買取で超有名です（G●LDの2～5倍→マジで）

来たかったんです｢きららさん｣

やっぱしここは塩でしょう！
しかも梅塩


この麺でコシがしっかりしてるってやっぱイイ！
どんどんイケます！
茎ワカメもチャーシューもメンマもそれぞれの食感がまたイイ！

安定したこの一杯は郡山の定番ですね♪

最後にオススメのご飯を投入！
ホントに梅茶漬けだわ(笑)
濃さもチョウドイイし大満足！  続きを読む

東京最終日

今日も仕事中にササっと行ってきました(笑)
と言っても時間が限られていて当初同じ上野にある別の店に並んでたんですが時間がかかりそうだったので
こちらにきました

油そば 椿

油そばも良いんですがつけ麺が食べたくてつけ麺‐800円にしました



油そばのつけ麺ってはじめてです♪
さてさていただく前に麺を混ぜ混ぜ。。
イイ感じで混ざりーの！
つけだれに浸して一口。。
美味しいじゃないですか!?

麺は温かい麺
しかし過去最高のモチモチ感！→これにはビックラこきました(笑)
タピオカの粉が練り込んであるという書き込みを見ましたがへぇーって感じです
ガムを噛んでる時みたいに歯にまとわりつくような不思議な感触。。。

食べてて楽しい！

チョウドイイ濃度でどんどん箸が進みます
スープの奥深さを感じさせるような適量のごまも良い！
柚子皮が刻んでありたま～にゆずの香りが口の中に広がります

スープ割りも熱々で最後までアッツアツで非常に美味かったです＾＾／



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