おきらく麺日記

今日は仕事が駅周辺だったので終わってからぼんてんさんへ

和尚さんのブログで味玉塩を見てから食べたくて行っちゃいました(笑)



シャモ＆魚の香りですよね～
そこにメンマ、チャーシュー、たまご等々。。

もちろんメンマトッピング有


麺にメンマが絡んでめんめん。。


どれをとっても美味いったらありゃしません！

でもまた鶏白湯食べったくなったのデス(笑)



麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

仕事前にお邪魔したのは一品香さん

流行り過ぎて行く気も起きなかったんですが今日は時間にも余裕があったので行ってみました

駐車場は満杯っす
中も5人ほど待ってる状態で5分ほど待ちました。

座敷に通されるとお目当ての『サンマーメン』の大盛りを注文
待つ事15分ほどで到着！

サンマーメン大盛（600円）


ここで自分のやったことに気付く。。

大盛りで失敗したとｗ

だって箸の長さ以上に器が大きくて餡かけなんだもん。。
時間が無いから急いで食べるしかない！
とりあえず食べ始めると。。

美味し！！

熱々だけどうまい！
正直、餡がかかってないところもあって、ばらつきはあるけど美味しいですね！

味の濃さも野菜がたっぷりだからところどころ薄く感じるところもあるけどいい味出してます

麺はヤワ目ですが気にならない程度


麺の量もたっぷりで時間はかかりましたが完食です！

最後の方は味が飽きたのでラー油と酢をたっぷりいれて酢ラー状態にしました

しかし花巻は安いラーメンばっかりですね(笑)
これで600円は大満足です(^_-)
ごちそうさまでした♪


メニュー





一品香

住所 岩手県花巻市桜台2丁目3-18
電話番号：0198-24-4018
営業時間：11:30-14:30／17:00-21:30
定休日 月曜日







  

久しぶりにラーメンを食べたくて行きたかったけど行けなかったぼんてんさんへ

なぜなら鶏白湯つけ麺があるからｗ

しかしようやく行けました♪

こんな告知がちょっとだけありまして。。

店内に張るだけの告知だったので本当に見た人だけの限定だったみたいですね!?

良かった♪

さて肝心のモノはこちら！

これを

このトッピングだけで


イタダキマス


トッピングが塩だけのスープですが軍鶏を使ってるだけあってコクが感じられました
そこにカボスをさらっとかけて頂くと、今まで感じたことのないさわやかなつけ麺に変化

食べる直前に絞るとさらに良いと思いました

で、いよいよつけ汁の登場で鶏白湯煮込みつけ麺の完成！


もちろんコレも注文しましたよ♪


タレに入れると沈んだバラチャーシューが顔を出します
最初の一口はチャーシューと一緒に食べたんですが

ビックラこきました

ここまで手の込んで凝縮したつけ麺は無いでしょう
しかも濃厚？と思わせてさらっと頂けるんです




麺も七彩特注の煮込みに耐えるコシの強い麺
つけ麺って強靭な麺っていうのが流行りかもしれないけど
その流行りもどうなの？って思わせるほどのバランスの良い麺です

200gあったらしいけど少なく感じるほど
大盛り必須です
絶対大盛りです
間違いありません
1000円以内でこれを大盛りで食べれるならかなりの満足度でしょう

おススメします

このスープヤヴァイっすよ(^。^)




麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

米沢に行って帰りに立ち寄ったのは金澤屋さん

ここはちょっと知ってる人物がいるので行きました

知ってると言っても話したこともなければ仲が良かったわけでもないんですが
顔を見たくて行ってみたって感じです(笑)

ラーメン－550円


ちりちりの手揉み麺です

ゆで加減も指定できるみたいですがデフォでも十分イケると思います

あっさりしたスープですが旨味も十分
化学的な旨味も感じられましたが普通に美味いスープです

チャーシューは固め
切ってから時間が経ってるのがすぐわかりました

メンマはヤワ目
ややコリコリ感が残っていますが全体的にヤワ目です

全体的にシンプルな味ですが美味しかったです
昔ながらの米沢ラーメンなら熊文より老舗な分こっちかな!?(笑)

1942美味かったぞ！


メニュー





住　　所：米沢市中央7-1-10
電話番号：0238-23-4907
営業時間：11:00-19:00
定 休 日：木曜日
駐 車 場：8台


  

先日から和尚さんのブログで気になっていた山形やさんへ伺いました

なんといっても気になったのはもやしそば

仕事仲間からさんざん聞いていたので食べてみたかったんです
実は山辺の栄屋支店は2度ほどフラレてしまい、もやしラーメンはまだ未食です（涙）

だからとにかく食べたかった(笑)

もやしラーメン（大盛）-730円


下皿にもやし10本以上と肉が一切れと餡が大量にこぼれています

コレも友人の情報通りでした(笑)

餡は和尚さんの情報に沿って餡を強めに注文しました
おかげでなのかややショッパメにさえ感じましたがこれは美味い！

ブラックペッパーも大量に入ってて刺激的だけど
餡の厚さが際立っていて後からジワッと胡椒が利いてきます

しかし想像以上にアツアツの餡ですから上顎の皮がピラッピラ(笑)

フーフーしながら食べるので勢いはありませんが箸は止まりません！

この餡に負けないほどの主張をする麺も素晴らしい！



手ごわかったけどスープ最後まで完食！

早く栄屋山辺支店に行きたいと思うのでありましたｗ


メニュー










そばと酒処　山形や

住　　所：宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3
電　　話：022-739-7386
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日　：不定休

  

今日は仙台市内も雪でしたね

そんな中今日は豪雪地帯の北上へお仕事。。

仕事前にとら屋さんへ伺いました

手打中華‐660円


相変わらずの良い仕事ぶりです

郡山の特札堂ほどカタメではないですがモチモチした食感が特徴的な麺

店主のひたむきな打ちのこだわりが伝わる麺だと思います

醤油がツンと感じる味わいのあるスープ
鶏が弱く感じましたがその分醤油が良い感じで感じられました

チャーシューも燻し具合が最高♪
みじん切りの玉ねぎがテーブルに置いてあるので少しかけて食べてみました

ちょっと辛めの玉ねぎでしたが風味を変えるには良い調味料といった感じでしょうか。
かけすぎは玉ねぎの風味が強すぎると思いますのでほどほどに(^_-)

私にとって北上では外せないお店です！





手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

今日は盛岡でした

時間的に2時過ぎに終わるかと思ったら4時前になってしまったので豪めんさんへ

豪めん(大)-800円


野菜少なめで麺は大盛り

ここの麺が好きなんですワタシ


かなりおとなしめの二郎系ですね
地元ではあれは二郎じゃないと言われたりしてるようですが
そんなことはどうでも良い♪
これはこれで好きなんだからさ♪

ｱｲﾄﾞﾙﾀｲﾑが無いから都合が良い！
大好きさ～豪めん南店(^。^)



メニュー（2011.1.9現在）



豪－めん　南盛岡店

住所：岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号：019-638-3900
営業時間：11:30～23:00L.O.22:50）
定休日　：水曜日
  

今日は強風が吹き荒れるひどい天気でした

だから今日も車でぼんてんさんへ

暖簾が飛んでしまうから？暖簾は見当たりませんでしたね

さて店に入り、味噌にしようと思ったら辛い味噌ラーメン-900円の文字が気になり

ポチッ☆

食券を出して待っていると店主が『辛いですよ』とニヤケてるｗ

大丈夫っす♪とOKしたものの、作りながら辛さでムセる店主がいました(^_^;)

お待たせしましたじゃなく『いってらっしゃい』でラーメン登場！！



ヤバい
攻撃力高そうです^^;

レンゲを取ってひと舐めしたら。。。
やっぱり辛いｗ

聞くとレンゲで2杯のトウガラシが入ってるとどこか誇らしげな店主

こりゃ挑戦状に違いない！と勝手にチャレンジモード突入！

相変わらず濃厚な中に美味さが凝縮されてる♪
でも辛いｗ
でも美味い！

ハンカチかティッシュ必需品です

食べてると時折メンマが良い食感で楽しませてくれる♪
今回は頼まなかったけどやっぱメンマは外せないな

太麺も濃厚スープに絡む絡む！


汗だくで完食


今度はレンゲ1杯でお願いします店主殿(笑)







麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

今年まだ行けてなかった三味さんへお邪魔しました

何を食べようか迷いましたが仕事が終わった後なので
ニンニクの効いた『あえそば』にしました。



たまごをトッピングしたので色味も良い感じですね
ここのたまごは絶品！
黄身が濃厚で旨味がギュギュッと凝縮されたこのたまごは
たまごの形をした一品の料理のようです
追加でもうひとつ、合計2個注文しちゃいました(笑)


麺は太麺

モチモチです

汁なしなのでガツガツイケます！
あえそば専用のコロ肉は味付けも濃いめ
口に入るとオカズのような感覚でますます食べるスピードが速まります(笑)

あっというまに完食
大盛りにすれば良かったと後悔ｗｗ

こちらは同行したヤツの一杯
ゆず塩太麺です


ラーメンをはじめて完食したと三味の味にKOされてました
そうそう♪
ここを食べたら病みつきなんですよ(^_-)

店主、良い顔、良い仕事してます


また行こうっと^^♪



麺屋　三味
住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18
TEL：022-219-0160
営業時間：11:30～14:30 17:30～20:30（平日）
　　　　　11:30～15:00 17:00～20:00（土日祝日）
駐車場：店前に2台（昼は4台）と道路を挟んだ向かい側に4台（3,5,6,7番）
お店のHP  

今日は前からちょっと気になっていた桃千さんへ

前は通るものの、なんだか怪しげなお店だったので気になっていました(笑)

注文したのは最安のラーメン550円で麺が選べたので太麺で注文しました



ま、見た感じ普通のビジュアルですがスープが濃い目でなかなか美味しいです！
旨味もやや濃いめに感じますが美味い！

麺は太麺ということですがこんな感じです

食感が良く、ツルッっとした食感は柳家の麺のような感覚です
固さも腰の強さも一番似てたんじゃないかな？

麺量が少なく感じたのも似てました(笑)

チャーシューはバラロールで脂身が多めですが薄くてスープに溶けだしているため
全部美味しく頂きました。
これは大盛りならかなり満足するレベルだと思いました。







麺茶房　桃千 （とうせん）
住　　所：宮城県仙台市若林区若林1-4-50
電話番号：022-282-5942
営業時間：11:00～22:00（日祝は20時まで）

  

本日は郡山の特札堂さんへお邪魔しました

またも白河ラーメンが恋しくなってしまいました。

ワンタン麺‐810円



通常の器より平たく大き目の器でボリュームがあるようにも見えます
しかしごくごく普通の量なのですねぇ(^_-)


麺は手打ちらしくボコボコ感が楽しめます
やや固めに茹で上げているので噛んだ食感も好きです

チャーシューも軽く燻した程度の香りがたまらない！

噛むたびにジュワジュワと旨味が出てきます

ワンタンは餡が小振りながら生姜の刺激的な香りが口一杯に広がります


鶏油が多めに注がれたスープは甘みがやや強め。
その中に醤油がツンと付き出た感覚は実に良いバランスです

さすが実力のお店と言った感じです

ごちそうさまでした








手打中華　特札堂

住　　所：郡山市図景2-9-7
電話番号：024-923-3626
営業時間：11:00～15:00
店 休 日：月曜日