おきらく麺日記

一年以上ご無沙汰してますおきらくです

ブログ投稿が思った以上に大変ですっかりさぼってました
が、！
念願の黒船さんへ行けたので投稿しちゃいます

まずは秋刀魚だしらーめん醤油並から



見た目も美しい一杯です



麺は細麺で程よい噛み心地♪
パツンとはいかなかったけど、くにくにした食感

スープは優しい口当たり！
程よくさんまを使ってるのが感じられました


気を良くして秋刀魚だしらーめん塩並



こちらは、より素性が感じられるスープ
良い物を使ってるんだろうなっていうのを感じられて仕事の丁寧さが伝わってきます

チャーシューも安い外国産の物を使わず、国産の物を使っているんだろうと思いました
塩にはやや濃いめの味付けに感じられましたが、好みの味！
これでビールが飲める(笑)

お土産らーめん(500円)を買って店を後にしました

いやーうまかった！！！






住所：岩手県大船渡市猪川町藤沢口39
電話番号：0192-26-0144
営業時間：１１：００～１５：００　１７：００～２０：００
定休日：水曜  

先日4号線を走っていたら結構人が入ってるお店を発見！

気になったので行ってみました

お店に入った時間は夕方
先客は一人だけでした

最初なのでオーソドックスな中華そばと行きたいところですが今回は
『黒中華そば-600円』に惹かれました

たまり醤油をベースにコクのあるスープに仕上げました。とあります

私なら「鳥、魚、野菜の旨みを凝集したスープに○○のたまり醤油でコクを増したおすすめの一杯」とでも書こうかな（笑）

さていろんなことを考えているうちに着丼！



無骨で大きめの器で出されるインパクトは大です
とても美味しそうですねー！！

まずメンマに目が惹かれます


食べてみると繊維が多くて噛み切れません
インパクトがあっても食べづらいのはマイナスですね
インパクトを残すなら角切りで出したほうがいいんじゃないかな？と思いました



さて肝心の麺はいわゆる中華麺
市販されていそうな麺ですので独自性は感じられません
しかし持ち上げ感がしっかりあって濃い目で頂けます
濃い目が好きな方は好きだと思います！

スープは甘め！
化調が先に立ってスープの良さが感じられないというのが私の印象です

チャーシューはしょうがが強めでやはり甘く感じます
チャーハンと一緒に出されたら嬉しいかも。。

気合の入った印象のお店ですから心意気も感じ取りたいと思いました

2012年10月にオープンしたばかりとあっていまは熟成期間かもしれません
まだまだ完成系と思わずこれからの進化に期待したいと思いました






拉麺道場　燃えろドラゴン

住　　所：岩手県盛岡市南仙北2-23-2
電話番号：019-601-8034
営業時間：11:00～20:00　※売り切れ次第終了
定休日：無休
  

今年初の豪めん（盛岡南店）さんへ。。

お母さんがいつも通りあらら！遠いとこいらっしゃい！とお迎えしてくださいました

最初なので豪めん（大）野菜少、油少-800円（だったかな？）



麺とスープの相性が濃厚すぎずいやらしくない！
そこがまた食べたくなる要因でしょうか



ベストマッチな組み合わせが脳みそにインプットされてますので
油は風味程度に少なくしていただくのが我流

二郎とは違ったマイルドさがハートを鷲掴みです（笑）
ニンニクが底に沈んでいるんですがそれは食べずにスープだけをしっかりいただきます

接客も含めていつも満足な気持ちで帰って来れるお店です

御馳走様でした！








豪－めん　南盛岡店

住所：岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号：019-638-3900
営業時間：11:30～23:00L.O.22:50）
定休日　：水曜日
駐車場　：店前に5台分ありますが出にくいので近くに停めると便利？
  

仕事前にお邪魔しました

ひさしぶりのとら屋さん

注文したのは手打ち中華


久しぶりに見たら器が小さく感じましたw

麺はもちろん手打ち


今回はやや硬めの麺に感じました
きっと温度も影響するのでしょう!?
今日の北上は11時で-3度
朝ならもっと寒かったでしょうね。。

やはり通常の手打ちだと少なく感じました
大盛りが定番となりそうです

しばらくぶりに来たら新たに券売機が鎮座してました







手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

ざ・はなみち－750円


接客の気持ちよさにラーメンを待つ間も心地よかったです



こってりという前評判で伺いましたが意外とそれほどでもなく
私でもあっさり食べれました

CPも高いですね

ランチ時だとライスだけで無くから揚げも食べれるようです。


味噌も気になって帰ってきましたので次回は味噌かな＾＾








麺極　はなみち

住　　所：岩手県盛岡市前九年2-1-7
営業時間：11:30～23:00
定休日：火曜日

  

白丸元味－680円



いつもの白です

麺は固めにて注文！



あっという間に完食です＾＾

ということで替え玉投入。。



同時ににんにくも搾って投入です
全く別物のラーメンになりました♪

この2毛作的な食べ方が大好き＾＾

盛岡店も行くことが増えそうです！







一風堂　盛岡店

住　所：岩手県盛岡市菜園2-3-4
電話番号：019-604-3500
営業時間：11:00～翌3:00

  

久しぶりの丸長さんへ

つけ麺しか食べたことが無かったのでラーメンを頂くことにしました

ラーメン－550円


いたってシンプルな一杯ですね

しかし薫り高いスープです
それもスープ表面に浮かぶ魚香る香味油

麺を持ち上げるとこの油が一緒に持ち上がり麺に香ばしさが絡みつきます！


うまい！

一関に行ったらココしかないと思わせてくれます
つけ麺だけじゃなくラーメンも実に秀逸な一杯です

また来ますよ～



お店はこちら


住所：岩手県一関市上大槻街2-43
TEL：0191-23-2001
営業時間：11:30～23:00
  

北上といえばとら屋さん♪
開店直後に行ったので先客ゼロ

一番客で中華そば大盛り－830円を注文




麺はもちろん手打ち




大盛りにしたことでかなりボリュームアップです！
こんなに多かったかな？って思うほどで食べ応えも十分です

チャーシューも白河おなじみの長細いチャーシュー


先日行ったときは無かったので嬉しっ♪

途中からたまねぎをトッピングして頂きました
やっぱ美味しいですね＾＾










手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

花巻というといつもどこで食べるか迷います

この日は麺担品さんへ

太陽の坦々麺ー880円


ふわふわたまごが乗ってる坦々麺かと思ったら結構固いｗ
乗ってる上の部分は彩りもよくて美味しそうですがたまごのしたの部分は結構こげてました（笑）

そりゃないぜ。。

そのたまごを掻き分けて麺を引っ張り出します


花巻で見る麺ってやっぱりどこも似たようなカンジ。。
中細で柔らかなコシの麺です

スープは山椒、花椒をふんだんに使っていてモロ中華って味付けです
トッピングはネギとたまごのみ

スープが強いのでたまごとの相性はいいと思いました
やはり麺が弱い印象です

やや値段設定も高めのお店ですが張り紙で売ってるメニューはやや安め！
周りで注文してる人はほぼ壁にあってあるメニューを注文してました。





麺担品

住　　所：岩手県花巻市桜台2-12-11
電話番号：0198-23-0087
営業時間：11:30～22:00
定休日等：不定休  

暑い時期に行ったきり久しぶりに豪めんさんへお邪魔しました

オーダーしたのはこの時初めて目にしたメニュー

納豆豪めん（大盛）880円



いつもの豪めんに納豆がトッピングされてます

運ばれてきたときに納豆の香りが結構漂いました
それだけ納豆の量が多いってことです

いつもの大好きな麺！

この麺が食べたくて大盛りにしちゃいますｗ

ワシワシというより意外ともっちりした麺なので
幅広く受け入れられる麺だと思います

麺を食べ進むと納豆が姿を現しました
やはり結構入ってますね＾＾



柳家さんより納豆の風味がストレートです
個人的に辛豪めんの方がよりマッチングがいいと思います。
納豆を入れる場合もやしはココまで多くないほうが納豆の風味がより生きてくると思いました。

でもやっぱり好きだなここ♪

いろいろ研究を重ねてる店主
頑張って欲しいです♪

メニューが一新されていました↓








豪－めん　南盛岡店

住所：岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号：019-638-3900
営業時間：11:30～23:00L.O.22:50）
定休日　：水曜日
駐車場　：店前に5台分ありますが出にくいので近くに停めると便利？
  

1日は盛岡泊でした
ホテルから程近いところに善喜さんがあります

かなり前に行った事があるもののどんな味か忘れましたｗ

ということで再訪！

4種類の中で2種類が提供できないとのことなので

唐みそ-680円にしました


キャベツを細切りにして炒めたものがトッピングされます
唐みそとありますが辛みそをもじったってことなんでしょう

注文時に辛いですか？ってきいたらなんか困った様子
注文して出てきたら少し辛さを弱めておきましただって。。

そういう配慮は人によって嬉しいんでしょうけど確認してからにしてよねって思います

食べてみるとぜんぜん辛くありませんｗ
しかも辛味って輪切り唐辛子を使うわけでもなく普通に一味が振りかかっているだけ。。。



スープはそこそこ美味しいです！
でもポイントは何ですかって言われると特筆する部分は無いかも。。

ごくごく普通なラーメンかな？笑






善喜

住　　所：岩手県盛岡市本町通2-1-37
電話番号：019-625-1323

  

記事が溜まってるので手短に書きます（笑）

チャーシュー麺ー880円


文句無くうまいです！


チャーシューはバラも入ってます

が、バラ肉は似合わないと思っちゃうな。。

しかし美味しい！

やっぱここにきちゃうな～（笑）

松戸にとら屋分店ができるらしく26～28日までお休みするらしいです

師弟関係が築き上げる良い協力関係ですね＾＾







手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

一仕事終えて花巻へ

宿泊地へ向かう前に立ち寄ったのはどん八さん

たまたま通りかかったらあった的な感じです。

メニューがいっぱいです（笑）




ここから選んだのは冷やし味噌らーめん-790円



麺はこれ。



第一印象はぬるいｗ
辛くも無い

味噌なのかって思うほど味付け中途半端
普通の暖かい味噌を冷やしで出しただけって感じ!?

これで790円ですか。。。

花巻では高いほうですね？
個人的にですがCPもお得感は無いな



どん八

住　　所：岩手県花巻市松園町1-17-3
電話番号：0198-22-0078
営業時間：11:00～23:00
定 休 日：なし


  

とら屋さんへ行ったものの並んでいたので
時間に余裕が無かった私は〇〇さんへお邪魔しました。

もっともシンプルそうな味噌ラーメン大盛（680円＋50円）にしました


まず出てきたのはお通しｗ
店構えもそうだけど飲み屋だね（笑）

でもラーメン食べる前にこんな味が濃いの出されたら味覚も狂うよｗ

出てきたのは坦々麺（大笑）



味も坦々麺

ピリッとしてて酸味が強いです
肉が酸味の原因かも？
野菜は炒めすぎてシナシナ。。

麺は兵庫県の播州麺ということで伸びにくいとのこと


見た目も好きです！
ぱっつん系の顔つきだと思いきや。。。

むにゅむにゅｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

茹で過ぎ200％

唇だけで噛み切れるヤワさ
のび難いって言うけど茹で時間が長すぎです

ごめんなさいですが
この麺で一気に食欲がなくなりました

今年初めて残しましたｗ

すべてにおいて行き過ぎなラーメン
私的に店主との感覚の違いが随所に浮き彫りでしたので再訪は無いと思います。


いいうわさが聞こえてきたら食べに行ってもいいかな。。？


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先日盛岡IC付近で高速入り口で待っていたとき、
あまりの行列で反対側から行こうとUターンしようとしたらこちらのお店を発見！

とりあえず入ってみよう精神で入店

先客は0

のり玉 中華ざるー500円にしました。


麺にのりが練りこまれているということで食べてみると確かにのりの香りがしました。

トッピングもねぎとわさびくらいですからざる中華みたいなもんですね。


2玉あったので結構な量でした

値段も爆安です！
ただ活気が全く無いから食べててもおいしく感じない（笑）







住　　所：盛岡市上厨川横長根38-1
電話番号：090-5833-8668


  

仕事を終えとら屋さんへ

チャーシュー麺-880円


いつもは鶏がふわっと香るんですがチャーシュー麺はチャーシューの香りが強めに漂います＾＾
麺はいつもの手打


北上では外せないわ～♪

一緒に行った相棒もかなりハマった様子
それだけの力を持ってるんですね
『とら系恐るべし！』

玉ねぎ効果抜群ですが入れ過ぎは注意です。。








手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

今日は豪めんさんへ

いつもの豪めんを頼もうかと思ったのですが冷やしメニューが食べたくて

冷やしつけ麺－700円


しかも普通は中細麺と言うことなので
豪めんに使用する太麺にしてもらいました＾＾

ごまみそ味はやや濃いめですが太麺にしたことともやしを一緒に食べることで丁度いい感じでした！



しばらく食べ進んでからラー油を入れると坦々麺風的な感じになるということなので
半分ほど食べ進んだ後ラー油を結構な量を投入！

これは美味い＾＾

ニンニクが無いところが物足りなさを感じさせてしまうかもしれませんが
さっぱり感を感じさせる冷やしメニューですから
夏限定のこのメニューをまた頂きに来ようと思います！



メニュー


夏季限定


豪－めん　南盛岡店

住所：岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号：019-638-3900
営業時間：11:30～23:00L.O.22:50）
定休日　：水曜日
駐車場　：店前に5台分ありますが出にくいので近くに停めると便利？
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今日は久々にはすの屋さんへお邪魔しました

お目当ては冷やし支那めん‐800円



独特の細く縮れた麺がやさしいスープを持ち上げます


かいわれが多めに乗っています
この辛さも計算なのでしょうか？

箸休めとしても良いですね

とにかく優しいスープなので
かいわれと言い、甘じょっぱいメンマもとてもいいアクセントです

たまごは普通の茹でたまごでした

チャーシューが一枚どーんと乗っていましたが
バラロールで脂身が気になりました

やはりここは鶏で頂きたかった！






はすの屋

住所：岩手県盛岡市紺屋町2-20
営業時間：11:30～16:00
  

仕事を終えとら屋さんへ

手打中華-660円



鶏香るほっとする一杯です


麺はやや硬め
のど越しが良い大変美味しい麺です


北上に来たら外せないお店ですからね♪

今日は早目に玉ねぎを入れて頂きました
玉ねぎを多めに入れても辛くなくてシャキシャキ感が増して良かったです











手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

北上だとつい別の店に行ってしまってましたが
今日は久しぶりの岩鷲さんへ

しかもずっと課題だったニボ味噌ラーメン-650円を注文


結構煮干しが強いです
ラメってます(笑)
でも味噌の配合のおかげなのかエグミがそれほど感じれらません

ややショッパ目ですがもやしと一緒に食べることで調和がとれます

麺は柳家の〇粉麺みたいな食感です
ツルっとしててモチモチしてる麺
いやそっくりですね～


具がもやしだけなので正直物足りません
これならメンマ、コロチャー、ネギが入った特製ニボ味噌の方が良いと思います

最後までショッパ目に感じましたが最後まで大変美味しく頂きました。

いろんなメニューがあるのでほかにも食べてみたいですね♪


メニュー





お店はこちら



岩鷲（がんじゅ）

住　　　所：岩手県北上市新穀町1丁目3-20
電話番号：0197-63-8020
営業時間：11:30-14:00/18:00-20:30（LO20:00）
定　休　日：月曜日・第1火曜