おきらく麺日記

自宅でのランチ

よく見かける韓国麺のインスタントですが好きな人は結構ハマルのではないでしょうか？

ピーマン、にんじん、玉ねぎ、キャベツ等を炒めてみました



しかし汗の噴出すラーメンですね？
食べた後しばらく汗が止まりませんでした
  

仙台市内でどこで食べようか悩んでからやっぱりここだろうと決めて車を走らせ行って来ました。

｢おり久｣

住宅街の中にある一見とても分かりにくいお店ですが人気店なのはさすが!!
味が全てを物語っていると思います。

で、夕食時には早い5時頃店に着くと4人ほど並んでいました。
幸い一人でしたのですんなり席に着くことができ頼んだのはやっぱりこれ！


｢みそラーメン-700円｣




前回はウマ辛味噌をトッピングしたのですが結構辛かった印象があったのでデフォルトで注文しました。

デフォルトでもうまいです。
コクがあっておいしい♪
でもトッピングを入れた時の味がインパクト大でしたのでその時よりインパクトが薄くなってしまいました・・

個人的にちょっぴりにんにくを利かせてくれたら最高ですね!?
また食べたくなるラーメンです

お店はこちら



  

郡山に戻る時には仙台で食べてから帰ることが多いのですが
今日は二本松で高速を降りてから頂きました

場所は「屯ちん」

いつも通ってるものの前に食べたとき大した事ないと思っていたのでいつもスルーしてました

頼んだのは「中華そば-ネギ盛り付」

大盛りでも同じ料金なので大盛りにしました。

結構並んでいたのですが、頼んでからしばらく観察していました

すると、店員さんが「いらっしゃいませ～」と元気な声

するとやまびこのように他の店員さんも「いらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませいらっしゃいませ～」と連呼しています

僕の目には言葉で遊んでいるような気がします

でも店の雰囲気なんだと思ってあまり気にせずにまた聞いていました。
すると「ラーメン一丁あがりました～」という声とともに
「二丁上がり～3丁目4丁目・・7丁目あがりました～」
続いて
ラーメンあがりました～の声に反応した別の店員は
「ラーメンラーメン僕イケメン～」

「・・・・・・・・」

面白いと思います。
確かにイケメンなのでしょうがマジで遊んでますね。。

池袋の「屯ちん」もこんな感じなのでしょうか!?

食べる前からなんとなく複雑な気分です

そうこうしているうちに出てきました



ボリュームたっぷりです

早速頂きました
背油たっぷりのスープは独特の味
人気店らしい良い味だと思います
まさしく屯ちん系列という味です（例えが見つからないので）

ホストクラブ的な雰囲気を味わいたい人はどうぞ！（＾＾）！

店はこちら
  

朝ご飯を7時に食べてから何も食べずに夕方6時過ぎになり
撮影の帰りに三味に寄ってきました。

まずはいつもの三辛麺-さんしんめん-893円



いつもながらうまいっす♪

おなかが減って仕方なかったので連食しました

ここではいつもモチモチの太麺で食べていたのですが
細麺も久しぶりに頂こうと思い2杯目は

ゆずラーメン（細麺）



さっぱりした味のこのラーメンはすんなり胃袋に入っていきます

画像に写っていませんが色味的に寂しいので別盛りで玉子もトッピングしました

久しぶりに食べたゆず細麺でしたが繊細なゆずラーメンにピッタリ！

大満足で帰ってきました

  

今日はなんとなくつけ麺を食べたくて
以前から狙っていた三味のつけ麺にチャレンジしてきました

ここのつけ麺は冷たい麺に冷たいスープなので今日みたいに暖かい日にはピッタリ!!

麺はこちら


汁はこちら


ほんのりゆずの香りがするつけ汁は非常に繊細な味です
店自慢のかつお、さんまと鶏ガラをあわせたダブルスープにゆずの香り

本当においしいスープです

麺は太麺にしました
モチモチ感がタマリマセン！

おいしくてあっという間に頂いてしまいました

ただ残念なのはスープがないので物足りないことかな・・

仙台に来たら仙台ゆず風味発祥の店（人から聞いた話ですが）

「三味」をお試しあれ！


お店はこちら



  

本日は岩手県内に出没!!

北上駅前の「徹治」に行ってきました

今回は2度目の訪問となり前回とは違うメニューにしてみました
で、今回は「ネギ味噌徹治ラーメン」というラーメンに追加30円でこってりに挑戦!!




こってりとあっさりの違いは真ん中にある味噌？
赤く染まったネギが食欲をそそります

スープはあっさりとしたスープ
こってり味噌を溶いて食べるとコクが出てちょうど良い感じ！

僕の好みに合うこってりをチョイスして正解でした

麺は味噌には珍しい細麺です



麺だけだとちょっと弱いと思いますが、ネギと一緒に食べるとモチモチカリカリの食感が楽しめます♪
そんな食感を楽しんでいるうちに麺とともに具も終了

次回はとんこつにチャレンジしてみようと思います

お店はこちら



郵便:024-0032
住所:岩手県北上市川岸１丁目７－２
TEL :0197-65-1447


店はこちら  

今日の夕食は仙台で頂きました

「麺飯甜-ミンパンチン」

道路沿いにラーメンののぼりが数多く立っていたので立ち寄りました

散々悩んでオーダーしたのは。。

「タンタン麺」



5分くらいで出来てきました
でかいどんぶりがインパクト大です!!

麺はというとこんな感じ


ここは太麺と細麺が選べるんですが、お店のオススメが太麺でしたので太麺にしました
食べてみるとモチモチのたまご麺とメニューに書いてありましたがそれほどモチモチしていなくて残念・・
太麺というより中太麺!?という表現の方が合うような麺です。

具はもやしがたくさんあって
なかなか減らないので終盤疲れます

スープとの絡みはそれほど良くないと思いました。
でもそれぞれスープ、麺ともに単品でみると良く出来た逸品
相性の問題なんでしょうか？

スープは少し酢が入っているのか酸味を感じます
スープの量が多いので全部飲みきるとおなか一杯になりました

お店はこちら！

  

昨日は盛岡でのお仕事でしたので帰りに盛岡インター近くのお店

「武蔵」に行ってきました

普通「むさし」と呼ぶと思うのですが、ここは「たけぞう」というお店

変わってますね!?

で、数あるメニューの中から頼んだのは

「岡山中華そば-580円」



節系のいい匂いが漂います

澄んだスープを一口いただくとやはりサカナ君の良い味が出てます

かつお節メインかと思いきや鳥ガラ＋煮干におまけでかつお出汁というミックスタイプ。
うまいです！

麺は細縮麺ですが
スープが特徴的でしたのでお店のメニューにある太麺なんかでも合いそうな気がしました。




もっとも安いラーメンでしたがこのラーメンがイチオシと言うことでした

替え玉や替え飯があるのが特徴でしたが時間がなかったので
今回替え玉はパスしました
次回に期待です!!

お店はこちら



住所:岩手県盛岡市中屋敷町8-45
ＴＥＬ：019-641-0150
営業時間：11：00～24：00  

本日何も食べずに朝から撮影していたので
夕方にはおなかがペコペコ

何を食べようか散々悩んだ挙句・・・

事務所に近い

「麺屋-喜多郎」でラーメンを食べることに決定!!

頼んだのは「辛味噌ラーメン-大盛り」



相変わらずおいしそうです

まずはデフォルトでスープを一口
やっぱりおいしい！！

熱々のスープはしっかりと炒められた具とベストマッチ！

ボリュームは器に対して麺が少なく感じることが多いため今回は大盛りでオーダーしたのですが
熱々のスープなので大盛りだと食べ終わるときには麺が柔らかく感じました。
出来るなら今度は固めに茹でてもらいたいと思います

大変おいしかったです

お店はこちら



住所：仙台市青葉区台原2-1-10
TEL：022-728-3829





  

本日お休みなので自宅でゴロゴロしておりました

お土産でもらった「ゆきちから辛味噌ラーメン」を頂くことに。。

山形のラーメンですから龍上海でおなじみの辛味噌味



新しい機材を入手したのでテスト撮影がてらパチリと一枚

お湯が多すぎたのかちょっと薄味になっちゃいました
麺も見えないですしね
でも味がしっかりしているおいしいラーメンです
トッピングは手作りチャーシューとゆで卵
薄味のスープにちょうど良く結果オーライ！

ご当地お土産ラーメンも色々ありますがレベルが高いですね？

ごちそうさまでした～
  

本日も食べてきました
撮影の帰りナビで「周辺」をチェックしたらその場所から割りと近かったので立ち寄りました

店に着くと店前の駐車場は満車

仕方なく店前に路駐して入店

一番人気は何ですか？の問いにこちらですと進められたのはこちら

「味玉こってりらーめん-680円」




けっこうボリュームのあるらーめんです

スープを一口

背油がびっしりと浮いているのですごいこってりを想像していたのですが
全然しつこくなくおいしいです
少ししょっぱいかもしれませんがまあ気にならない程度

麺はこのような感じ


中細麺?で背油スープとの絡みはいいと思います。
でももう少し固めで芯がある茹で方のほうが好きですね

具も多くて大盛りを頼む人も満足する量です

メンマは既製品の味がしました
業務用なのでしょう
また、机に「ゆずこしょう」がおいてありスープに入れるとさらにあっさりピリ辛スープに変わります
でもこのゆずこしょうも業務用？
どこかで間違いなく味わったことのある味で手を掛けた感じが薄い印象になりました

たまごは味玉ですが味付けがスープの味に消されてしまっています
水を一口飲んでからたまごを味わうことをオススメ

いろいろ書きましたが普通においしかったです
　
お店はこちら




  

本日二杯目
一日の帰りに最近行っていなかった三味へ立ち寄りました

ここのラーメンは僕の一押し!!

プロフィールの画面にも使わせていただいてます
つけ麺にしようか迷ったのですがいつもの

「三辛麺-塩-太麺-892円」

にしました



いくつかのお店を食べ歩いてきて本当にここのラーメンがうまいのかどうか確認する意味も含めてスープを一口頂きました。

「やばい・・うまい!!!」

と言うわけでやっぱりうまかったです

今日はじめて気が付いたのですがここのラーメンはあっさり系

僕はあっさりより濃い味が好きなのにここが最も好きな味
と言うことはあっさりでもしっかりとパンチのある味は出せると言うことなんでしょう。

この三辛麺はすっきりと辛いラーメンでいつも汗だくで食べてきます
店内にティッシュがないので（お店の方に言うと奥から出してくれますが・・）
汗っかきの方はハンカチを持っていくべきだと思いました。

食べ終わって店主と話をすることが出来ました

最初に失礼とは思いながら、「ここのラーメンの価格は高めですよね？」
と聞いたところ、
「僕技術が足りないんで本当に良い材料でやりたいんです。」
そんなことをおっしゃっていました

そんな言葉の影に手間暇かけた事が良く伝わるラーメンだと思います
何せラーメンに感動したお店はほかにありません

ひとつの食べ物を繊細に創り上げるために色々努力をしていることを知ることが出来ました。


お店はこちら
  

今日、中山という場所を通って撮影地に向かおうという時気になったラーメン屋を発見！！

帰りに立ち寄ってきました。

「麺屋　恵比寿」

実は何度かと通った事のある道で、なんかラーメン屋があるな位にしか思っていなかったのですが
ようやく行けるとあって勇み足で行きました。

店に入るとほぼ満席。

期待が高まります

オーダー品は

「くん玉ラーメン-600円」



パッと見、なんだか色味的に寂しい感じがします

麺はしょうゆラーメン用の細麺



スープは鳥系と昆布、煮干のダブルスープ
すっきりした味の中に深みが感じられます

この麺とスープのマッチングはいいと思います

くん玉は文字通り、燻製にしたたまごがひとつ丸ごとのってきます。
黄身までトロトロで燻製の味が染み込んでいておいしく頂きました

味噌やつけ麺だと太麺になるので今度来たら別メニューにチャレンジしてみようと思います


お店はこちら



住所：仙台市青葉区中山8-22-18
TEL：022-277-5515
営業時間：11:00～16:00
  

今日の昼間自宅でつけ麺を食べてみて
やっぱりラーメンが食べたくなって夜飯として割と近くの

麺屋「とがし」

に行ってきました

券売機の前で少し悩みましたが
今まで食べたことのない「節系こってりラーメン」に決定！！



このお店は3度目ですが、従業員の威圧感を感じながら食べるので写真を撮るのはとてもためらいました。

従業員の威圧感とは、茹でている麺にもこまかく湯で加減を見ながら作っているのですが
その真剣なまなざしで来店と見送りを見つめられるんですね‥

なので敬遠していました。。

肝心のラーメンはとがしの超太麺にとても合うかつお節こってりスープでつけ麺レベルの濃さ
ブチブチ噛みきりながら食べるラーメンは食べがいがあるラーメンです
須賀川の「かまや」と同じ強い節形ラーメンですが
こってりさがまったく別物のラーメンで好みが別れるかもしれません

スープを飲み干すとどんぶりの底にどろっとしたかつお節のエキスが残っています

給水しながらの食事となりましたが
とても美味しかったです

これくらいの個性があってインパクトがあるのかも知れませんね

お店はこちら



住所：仙台市泉区南光台2-14-59  

先日の盛岡の撮影の帰り道に立ち寄ってきました

「つけ麺屋　やす兵衛」

看板通りつけ麺しか置いてないお店らしいです

いろいろあったのですが

「辛味東京つけ麺（大盛り・冷盛り）-700円」をオーダー



麺はこんな感じです



太くてモチモチした麺は結構僕好み。
つけダレはもう少しパンチが欲しいかな？
もしやスープで割りすぎ!?
もう少し濃くても良いかと思いました

辛目と聞いていたのですがそれほど辛くなくちょっと残念・・
でもつけ麺は食わず嫌いでしたが割りスープがあると安心して頼めます

従業員が一人しかいないので片付けが出来ずいっぱいいっぱいの様子が気の毒そうでした

少盛～大盛りまで同額料金なので家族連れにも好評のようで
僕が入店してから家族連れが2組程入店していました



僕の中でつけ麺ブーム到来!?

お店はこちら



「つけ麺屋　やす兵衛」
住所:津志田南２－１１－４８
電話:019-638-9998   

本日は盛岡入りでした

ちょうどお昼頃にラーメンを食べる時間がありそうだったので
行きたかった「中河」に行ってきました

メニューは「中華そば-500円」のみで店内はご覧の通り



家族連れも多く見られますね
頼んだわけではないけれど店に入ると出てきます



いたってシンプルなラーメンです

いったいどこにそんな人気の秘密があるのか早速スープを一口・・
レンゲもない。。
両手でズズッと頂きます

うん。うまい!ん？？

いや普通？

うまく言えませんがツッコミようのない良くできた澄んだスープ

雑味のないスープが老舗らしさをかもし出していますが
パンチのある味を好む僕にしてみたら昔ながらの普通の中華そばといった感じは拭えません

でも細縮れ麺がすっきりとしたスープに良く絡みます
バランスはピカイチかも知れませんね♪

しかし岩手はこういったシンプルラーメンが多い？
岩手で行きたい店はまだまだあるので違いを探すのに苦労しそうです。。。

食べるのに5分ほどでした
回転の良さは類を見ないほど！！

さらっと食べれるラーメンです

岩手に行ったときはお試しあれ！


お店はこちら


  

ただ今確定申告の最終作業に追われてなかなか更新できずにおります。。
今頃やってるのは僕くらい！？

で、先日須賀川の名店。

いや、福島の名店と言ってもいい

「かまや」に行ってきました

ご存知の方も多いと思いますが強い節系の中華そばのお店
なんとなく食べたくなって仕事の合間に足を伸ばしてみたんです

駐車場がいつもいっぱいで困るんですが、運よく一台だけ空いててラッキー！

座席に座り

「中華そば-煮卵入り」をオーダー！

ほい！



良い匂いが立ち込めます

で、たまごも一口かぶりつきご覧の通り!!
「とろ～」っとまでは行かないけど「とろり」的な黄身が


おいしそう！
っていうか美味しい

しっかり味の浸みたたまごはスープの強さにも引けをとらない強さを持っています

個人的に味の濃い方がインパクトがあって好きなんですが
特徴的でしっかりした節の強さが僕にはたまらなく嬉しい！
バランスもGOO！！

あっというまに食べ終わり大満足で店を後にしました

ところで「かまや」で誰か普通のそば食べた人いますかね？
レポート聞きたいです。


お店はこちら


  

先日このブログでも何度か記事になっている皐月亭さんへ行ってきました

注文したのは
「新さつきラーメン-600円」

あっさりとこってりが選べるのでこってりをセレクト！



こってりを食べる前に同行していた方のあっさり味も味見してみましたがなかなかうまい！

で、オーダー品のこってりはと言うと・・

「こってり」が付くほどしつこくない味であっさりとは違ったコクが感じられます

麺も店主の湯切りのスピードが物語るように、しっかりと湯切りされていて
粉くさくなく、モチモチとした食感を楽しみながらいただきました。

ランチ時には大盛りも同額でいただけるのでお得です!!

八山田方面に行った時にはまた寄ってみたいと思います。

大変おいしく頂きました



お店はこちら


住所:郡山市喜久田町四十坦8-25
電話:024-925-6321
営業時間:11:00-22:00  

仙台の街中にある昼間はラーメン屋
夜は飲み屋というラーメンダイニング系のお店の

「龍頭」さんに行ってきました

取材の合間だったのでそそくさと味玉ラーメン（600円）をオーダー！



スープを一口頂きます

まさしくシンプルの一言
さっぱりとした味で濃い目の味が好きな僕はちょっと物足りない感じ・・

味わうほどの余裕がなく5分ほどで完食して店を後にしました
書いてて思い出せないなんて、ちゃんと味わって食べないといけませんね
ラーメンに失礼!?

お店はこちら



ダイニング居酒屋　龍頭【RYU-Z】
住所 宮城県仙台市青葉区中央２－７－３０　
電話 022-265-7171
営業時間 11:30～14:30（日祝～20:00）
17:00～24:00





  

今日は撮影の帰りにアシスタントの子とラーメン屋へ！

僕が撮影している間ずっと待っていてくれたので食事くらいはご馳走するか・・と
帰り道にあった「麺四郎」に行ってきました。

メニューにあった中で「麺四郎　しょうゆラーメン-650円」が気になったのですが
ネギのトッピング（100円）も追加でオーダー！！

で、これです！




まずネギの多さにびっくり！

おそらくネギ1本分くらいあるでしょうか

麺とネギを一緒にいただきます。
うん、うまい！

でもネギがカライ。。

麺だけ頂くとモチモチの食感で黒しょうゆの濃厚な味が口の中に広がります

続けて麺だけ食べていたらネギがどんどん増えてくる
っていうか残ってる！
食べなきゃ

と一生懸命に食べてみたものの、ネギが多すぎ!
どんなに食べても減らず、もうスープもネギの味にしか感じません

せっかくにんにくチップを多めに振りかけてもらったのですが
このラーメンは

「ネギの一人勝ち」

ネギを別皿によけてスープは完食！

お客様が次々と入ってくる中お店を後にしました
繁盛店のようですね？
ごちそうさまでした

場所はこちら



住所　仙台市泉区長命ヶ丘2-21-1
定休日　不定休