おきらく麺日記

今日限定があるとの情報を得てぼんてんさんへ。。

トマトの冷やしラーメン－900円


ビジュアルからしてみたことない！
トマトがびっしりと敷き詰められてるのがわかるでしょうか？
これはアイコというトマト
良く耳にするトマトですが宮城県産の黄色いトマト
まあ甘いトマトです

塩ベースに柑橘系の香りがプラスされて
なんともさわやかな清涼感で味わえます

麺とオリーブオイルと酸味が一体となって口に入ると
素晴らしいの一言です！


そこそこ食べ進んだところでガーリックオイルを一回し！


全然別物に変化ｗ
辛味とガーリック風味が加わりパンチのある一杯になりました
正直どっちの味を楽しむか悩むところです。。

よくこんなの考えるもんだな～って感心しながら食べてたら終始無言でしたｗ

大変美味しかったです♪

冷やしブラザーズに兄貴分の登場ですね♪





麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

エビスやさんへ行こうと思ったら定休日でしたので特札堂さんへ向かいました＾＾

どうしても白河ラーメンが食べたかった！

注文したのは中華そば-大盛り810円


この麺が大盛りで食べれるって嬉しいです♪



固さも他の店に比べやや固めで私好み
醤油も鶏の風味も前回よりやや弱く感じましたけど体調のせいかなって思いました

いや
うまい！

こうなると全部入りを食べてみたくなりますね!?
では次回。。ｗ









手打中華　特札堂

住　　所：郡山市図景2-9-7
電話番号：024-923-3626
営業時間：11:00～15:00
店 休 日：月曜日

  

用事を終えて一路郡山へ
相変わらず料金所渋滞が凄いですねｗ

さて向かったのは『味さと』さん

近所にあるので気になっていたけどなかなか行けずにいました

メニューを見てラーメン－550円を注文しました


運ばれてくるとスープの中に麺が沈んで見えません
ビジュアルも考えた盛り付けが欲しいですね!?

チャーシューが2枚入ってました＾＾
たまごもそれほど味は染みてません

正直どこにでもあるラーメンでSA・PA的なラーメンと言えば伝わりやすいかな？

ボリューム的に満足するレベルですが個性が欲しいですね

当たり前すぎて良くも悪くもない



えごまがメインで押してる店のわりにラーメンにはえごまが全然入っていないらしい
入れたらいいのに。。

メニューを見るとギョーザがメインのお店らしいけど
もっとえごまをメインに出した方が良いと思うな。。

えごまワンタン麺とか手打ちにしたら激変する可能性あるかも♪




味さと 久留米店

住　　　所：福島県郡山市久留米2-26
電話番号：024-947-1858
営業時間：11:30～14:30／17:00～21:00
定休日：無休
  

今日は久々にはすの屋さんへお邪魔しました

お目当ては冷やし支那めん‐800円



独特の細く縮れた麺がやさしいスープを持ち上げます


かいわれが多めに乗っています
この辛さも計算なのでしょうか？

箸休めとしても良いですね

とにかく優しいスープなので
かいわれと言い、甘じょっぱいメンマもとてもいいアクセントです

たまごは普通の茹でたまごでした

チャーシューが一枚どーんと乗っていましたが
バラロールで脂身が気になりました

やはりここは鶏で頂きたかった！






はすの屋

住所：岩手県盛岡市紺屋町2-20
営業時間：11:30～16:00
  

仕事の都合で泉へ

やはり泉のお気に入り店
山形やさんへお邪魔しました

冷やしラーメン（大盛り）-700円です



店主が居る時と居ない時、バイトの方が盛り付ける時
いろいろ盛り付けは違うようですが、今日のが一番盛りが良かったｗ

相変わらず美味しいです



店主が居るとやはり麺は冷たく、コキコキ感が強めで良いですね

肉も多いような気がしました

仕上げでなにか一回しかけてたんですが
なんだろうと思ってみてたらどうやらオリーブオイルのようです

冷やしには定番化になりつつあるオリーブオイル
この夏オリーブオイルにも着目でしょうか？ｗ

今日も美味しかったです＾＾



メニュー






そばと酒処　山形や

住　　所：宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3
電　　話：022-739-7386
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日　：不定休

  

今日は雨だったので久々に温かいラーメンを頂こうとぼんてんさんへ

店に着くと店主は腕まくりで『いらっしゃいませー』と非常に暑そうです^^;

いいから。。(笑)

で、しょうゆラーメン+メンマ（580円+100円）



久々です♪
うまいです♪
幸せです♪

メンマも盛り盛りでボリューム満点です＾＾



麺は店主が揉みこんで縮れが強い麺に仕上がってます



スープの持ち上げ感も十分です
何ということでしょう♪
あっという間に完食です

冷たいのも温かいのも大満足の一杯を提供してくれるお店に感謝！


麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

今日は一利起さんへ

味噌を注文しようと思ったんですがネギ味噌に惹かれてネギ味噌にしちゃいました



相変わらずの麺
むしろこれが一押し(笑)


ネギの上にラー油がかけてあってやや辛め
麺との相性も良いと思いました

しかし肝心のスープが今までの味と違うｗ
なんていうか。。コクが無くなってた

深い味わいだった味噌じゃなく残念でした

チャーシューは以前より良い色＾＾


多少なりとも隣に客を持っていかれたのかな？

おやじさん頑張ってくれー




住　　　所：仙台市青葉区折立2-1-16
電話番号：022-226-2930
営業時間:11:30～14:30/18:00～20:30

  

自宅で冷やし味噌が食べてみたくなり
市販の味噌ラーメンにいろいろ仕込んで作ってみました

スープとオイスターソース、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、納豆をミキサーにかけてガラスープを加えてみました

やや濃いめに作って酢を少し投入し、氷ときゅうりとネギを浮かべて完成です





市販の袋麺なので味のベースができてますが
野菜たっぷり＋酢を加えて、さっぱりした出来栄えです＾＾

ラーメンを食べた後はカツオの刺身を安藤醸造の醤油に新ニンニクをすりおろして頂きました。


美味かったｗ  

お目当ての店がやっていなかったので

課題店だった朝日の輝さんへ

沢山のメニューがある中から気になったこれをチョイス！

つけ麺ブラック-850円


1.5玉でオーダー
そこそこのボリュームですがこれなら2玉でもイケそうです

結構オイリーですよこれ

麺は食感の良い太麺


スルスル入っていきます

焦がし醤油の味わいはつけ麺としては珍しいタイプ
輝ならではの味と言っていいでしょうか？

個人的にもう少し油少なめが希望ですが大変美味しく頂きました


メニュー






麺屋　輝 （ひかる）

住　　　所　福島県郡山市朝日1-20-30 ロンパイスビル１Ｆ
電話番号　024-939-0322
営業時間　11:30～14:30/18:00～26:00
日　・　祝　11:30～19:00
  

仕事を終えとら屋さんへ

手打中華-660円



鶏香るほっとする一杯です


麺はやや硬め
のど越しが良い大変美味しい麺です


北上に来たら外せないお店ですからね♪

今日は早目に玉ねぎを入れて頂きました
玉ねぎを多めに入れても辛くなくてシャキシャキ感が増して良かったです











手打ち中華‐とら屋
住所：岩手県北上市常盤台3丁目1-31
電話：0197-65-3740
店休：月曜日
  

北上だとつい別の店に行ってしまってましたが
今日は久しぶりの岩鷲さんへ

しかもずっと課題だったニボ味噌ラーメン-650円を注文


結構煮干しが強いです
ラメってます(笑)
でも味噌の配合のおかげなのかエグミがそれほど感じれらません

ややショッパ目ですがもやしと一緒に食べることで調和がとれます

麺は柳家の〇粉麺みたいな食感です
ツルっとしててモチモチしてる麺
いやそっくりですね～


具がもやしだけなので正直物足りません
これならメンマ、コロチャー、ネギが入った特製ニボ味噌の方が良いと思います

最後までショッパ目に感じましたが最後まで大変美味しく頂きました。

いろんなメニューがあるのでほかにも食べてみたいですね♪


メニュー





お店はこちら



岩鷲（がんじゅ）

住　　　所：岩手県北上市新穀町1丁目3-20
電話番号：0197-63-8020
営業時間：11:30-14:00/18:00-20:30（LO20:00）
定　休　日：月曜日・第1火曜
  

最近こちら方面に偏ってることに気付く

今日も太平楽さんへ

3時過ぎるとやってる店がいきなり減るのでこの時間でやってるのはありがたい！

辛味噌ラーメン-700円にしました



まずは辛味噌を溶かずに頂きます
さすがの一言

辛味噌を溶かなくても十分美味しいです
しっかりしたコクがポテンシャルの深さを感じさせます

このままでも美味しいのでしばらく食べ進んでしまいましたが
辛味噌を溶いて食べてみると。。。思ったような味です(笑)

ここにちょっと酸味があっても面白いなと思いました

麺は太麺


やはりこの味にはこの麺でしょう

チャーシューは2種類


食べ応え十分です

これで小ですから大飯食らいなら中以上で十分満足できる量を楽しめますね♪

冷やしでも始まれば良いのにな～と期待して店を後にしました

美味しかったです♪
ごちそうさまでした

メニュー



中華そば　太平楽

住所：仙台市泉区七北田字大沢柏33-1
電話番号：022-776-0410
営業時間：11:00～16:00/18:00-21:00
  

岩手から帰ってきてまっすぐ向かったのはぼんてんさん

久しぶりの訪問となりました。

お目当てはやはり今一押しのコレ！

冷やし味噌-700円


何度食べても美味しいという言葉しか出てこない☆
冷やしにもかかわらず濃厚なスープの中にわずかな酸味がさっぱりさせてくれます

キュウリもさっぱり感を演出してくれています
またシャキシャキっとした食感も良いアクセント

麺に絡むスープ


モチモチとした食感

食べ終わるときもう一杯食べたくなるほどでした。

ごちそうさまでした



麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

昨日の事ですがまたまた山形やさんに行ってきました

そっち方面に行く用事があったからですが
最近お気に入りのお店ですｗ

今日も冷やしラーメン（大盛り）-700円


店長さんがいる時の冷たさとはちょっと違います

キンキンには冷えてないですが十分な冷たさ

麺はツルツルのコキコキ
それでいてスープとの絡み具合も問題なし



実にうまい組み合わせです

ネギも辛みが押さえてあってもやしのシャキシャキ食感がまたいいアクセント

肉は牛ロース

スープが牛骨を使っているっぽいので合うんでしょうね
盛岡冷麺を想像しちゃいます

大盛りだから麺もたっぷり！
しかも同額
味もピカ一ですからこれは泉に行ったら外せない一店なのは間違いない！

今日もごちそうさまでしたm(__)m


メニュー






そばと酒処　山形や

住　　所：宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3
電　　話：022-739-7386
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日　：不定休

  

山形で仕事の後、所用で郡山へ一時帰宅

用事を済ます前に久しぶりに大須賀さんへ立ち寄りました

8時というのに大盛況です

ともラーメン－750円





いつもならガツガツ行くところですが食後の用事が気になって喉を通りません

今日はもやしを後回しにしたのでちょっと薄く感じてしまいましたが
いつもの大須賀さんらしい一杯でした

食べるときはペース配分が大事な一杯ですね
ごちそうさまでした

はぁ。。

メニュー↓



麺家 大須賀


住所：福島県郡山市台新1-31-10 台新ビル　1F
TEL ：024-935-3737
営業時間：11:30～14:30 18:00～21:30
日祝　 ：11:30～15:00 18:00～20:30
定休日 月曜日／第2、4火曜日

  

昨日に引き続き今日も行ってきました

店の前にはそばが売り切れたとあります

でもお目当ては鶏中華なので問題なしｗ


親方の姿が見えませんでしたが決まっていたので注文！

鶏中華（冷・大盛）‐700円



昨日の冷やしラーメンほど冷えてませんね

トッピングはごぼうが山盛り


鶏中華だけあって鶏肉がそぼろと鶏皮まであるものが3枚


しかしそぼろはちょっとボソボソしてる
味が抜けててちょっと頂けないな。。

麺は冷やしラーメンと同じですね


美味しいと思います☆

が、鶏のパンチが弱い
思っていたのと違いました

もっと鶏のうまみが感じれたはず？

親方がいないからかな？
もう一度リベンジします(笑)






メニュー






そばと酒処　山形や

住　　所：宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3
電　　話：022-739-7386
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日　：不定休

  

今日は久しぶりに泉の山形やさんへ

4か月ぶりとなってしまいました

いよいよ夏限定の冷やしラーメンが始まったそうなので頂いてみることにしました。

冷やしラーメン－700円


見るからに冷やかな一杯です

清涼感たっぷりでこりゃ冷えそうですね(笑)

麺はコキコキでうまい！
これくらい歯ごたえがあるとうれしい♪



牛骨＋カツオできれいに整えた絶妙スープ
こりゃ美味いですよ！

肉はやや脂身は気になるものの薄くて
味がしっかりしているのでパクパク頂けました



具もネギが見えてますが、その下にもやしも少量入ってます
メンマがコリコリとまた良い存在で
甘みが箸休め的に口の中をリセットさせてくれます

これからの季節にピッタリの一杯だと自信を持って言いたいですね♪



メニュー










そばと酒処　山形や

住　　所：宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3
電　　話：022-739-7386
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日　：不定休

  

仕事で喜多方へ。。

後から食べようと買った会津地鶏ラーメンバーガー-450円



こちらは会津地鶏を使ったバーガー
350円の方は豚チャーシューのバーガーのようです

バンズはラーメン用の麺を長めに茹でてそれをバンズ型に成型します

カリカリ感と柔らか感と混在する感覚
食感的にも面白いです

鶏肉は香ばしくて歯ごたえも十分！

美味しいです＾＾

薬味も白髪ネギ、青ネギ、メンマ、ナルトがしっかり入ってます
ジェル状になったスープが絡んで美味しい！

喜多方へ行ったらこれもありですね♪





住　　　所：福島県喜多方市松山町鳥見山字三町歩5598-1
電話番号：0241-21-1139

  

下郷からの帰りに白河ラーメンが食べたくなり菊忠さんへ

ここに来るまで3件に振られてしまいようやくといった感じで入れました

ラーメン-550円


水菜が目を引きます

そんなに食べ歩いてないのでほかにもあるよって言う方はいるでしょうが
白河では初めて見ました

シャキシャキで彩りも良いですね＾＾

麺はちゅるんとした手打ち麺


一口食べ進むごとに口の中で麺が踊る！
やっぱり白河手打ちは美味しい

スープはそれほど濃く感じませんでしたが食べ進んでいくうちに
絶妙の濃度だと思いました
飽きが来ない、いくらでもすすれるスープですね

チャーシューは薄く、それほど期待してませんでしたが
しっかり味が付いていて美味しかったです

味噌も人気なようなので今度は味噌を頂きに来ようと思います








ラーメン処　菊忠

住　　　所：福島県白河市北中川原146
電話番号：0248-23-2829
営業時間：11:00～19:30
定休日：不定休
  

今日はたまたまこちら方面へ出向いたので前回行けなかった西屋さんへ

中華そば-550円


鶏油が表面にしっかり浮いてます
いや浮いてるというより覆っています

5mm位の層ができてて鶏好きには申し分ない量

だからずっとアツアツ
熱過ぎです

麺は柔らかめに感じました


これだけ熱いスープだとダレ無いようにもう少し固めが好きだな

ちょっとですが鶏肉も入ってます
硬すぎず香ばしい香りが口いっぱいに広がります
こりゃ美味いです！


大変美味しく頂きました！


最後まで大変美味しく頂けたのですが
タバコOKの店内にエアコンを付けない店内での空気はちょっと興ざめです
外気温27度でしたからエアコンは欲しかった。。

しかも店員が先客のオーダーを厨房に言い忘れたらしく、客が怒って帰る場面も見られ
接客面でマイナスなイメージを受けました

同行者の特製ラーメン-750円も撮らせてもらいました








西屋ラーメン

住　　　所：宮城県栗原市志波姫堀口源光7-2
電話番号：0228-25-3357
営業時間：11:00～14:30/17:00～20:30（日・祝は20:00まで）
定休日 水曜日