2011年06月21日

冷やし味噌-自宅

自宅で冷やし味噌が食べてみたくなり
市販の味噌ラーメンにいろいろ仕込んで作ってみました

スープとオイスターソース、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、納豆をミキサーにかけてガラスープを加えてみました

やや濃いめに作って酢を少し投入し、氷ときゅうりとネギを浮かべて完成です





市販の袋麺なので味のベースができてますが
野菜たっぷり+酢を加えて、さっぱりした出来栄えです^^

ラーメンを食べた後はカツオの刺身を安藤醸造の醤油に新ニンニクをすりおろして頂きました。


美味かったw


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