2011年06月21日

冷やし味噌-自宅

自宅で冷やし味噌が食べてみたくなり
市販の味噌ラーメンにいろいろ仕込んで作ってみました

スープとオイスターソース、ニンジン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、納豆をミキサーにかけてガラスープを加えてみました

やや濃いめに作って酢を少し投入し、氷ときゅうりとネギを浮かべて完成です





市販の袋麺なので味のベースができてますが
野菜たっぷり+酢を加えて、さっぱりした出来栄えです^^

ラーメンを食べた後はカツオの刺身を安藤醸造の醤油に新ニンニクをすりおろして頂きました。


美味かったw  


Posted by おきらく at 21:42Comments(0)福島県内

2011年06月21日

麺屋 輝(ひかる)

お目当ての店がやっていなかったので

課題店だった朝日の輝さんへ

沢山のメニューがある中から気になったこれをチョイス!

つけ麺ブラック-850円


1.5玉でオーダー
そこそこのボリュームですがこれなら2玉でもイケそうです

結構オイリーですよこれ

麺は食感の良い太麺


スルスル入っていきます

焦がし醤油の味わいはつけ麺としては珍しいタイプ
輝ならではの味と言っていいでしょうか?

個人的にもう少し油少なめが希望ですが大変美味しく頂きました


メニュー






麺屋 輝 (ひかる)

住   所 福島県郡山市朝日1-20-30 ロンパイスビル1F
電話番号 024-939-0322
営業時間 11:30~14:30/18:00~26:00
日 ・ 祝 11:30~19:00
  


Posted by おきらく at 11:45Comments(0)福島県内