孫悟空－米沢
ひっそり更新中
またまた米沢です（笑）
地元の方からオススメのラーメン屋があると聞きつけ行ってきました。
オススメなのは角玉ラーメンという情報でしたのでその「角玉ラーメン－750円」をオーダー！
想像した米沢ラーメンと違い、麺は太麺（割と固めで好み）でした
しょうゆがツンと出たスープで鶏ベース（？）で魚の香りも感じるスープ
油の浮きも多めでとんがったしょうゆスープとのベストマッチと言っていいでしょう。
米沢お約束の胡椒もあらかじめ入っていて（ちょっと多いですが）アクセントになっています。
角煮は箸で持つと崩れそうなほど！
玉子はただの半熟玉子!?
でもスープが濃い目なので丁度いいかも（笑）
辛みそもあったのですが仕事前なので･･･
次回辛みそにチャレンジしてみたいと思います。
◆孫悟空
住 所 : 山形県米沢市相生町6-45
T E L : 0238-23-6008
営業時間 [月～土]11:30～15:00 17:00～20:00 [日曜]11:30～20:00
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)
またまた米沢です（笑）
地元の方からオススメのラーメン屋があると聞きつけ行ってきました。
オススメなのは角玉ラーメンという情報でしたのでその「角玉ラーメン－750円」をオーダー！
想像した米沢ラーメンと違い、麺は太麺（割と固めで好み）でした
しょうゆがツンと出たスープで鶏ベース（？）で魚の香りも感じるスープ
油の浮きも多めでとんがったしょうゆスープとのベストマッチと言っていいでしょう。
米沢お約束の胡椒もあらかじめ入っていて（ちょっと多いですが）アクセントになっています。
角煮は箸で持つと崩れそうなほど！
玉子はただの半熟玉子!?
でもスープが濃い目なので丁度いいかも（笑）
辛みそもあったのですが仕事前なので･･･
次回辛みそにチャレンジしてみたいと思います。
◆孫悟空
住 所 : 山形県米沢市相生町6-45
T E L : 0238-23-6008
営業時間 [月～土]11:30～15:00 17:00～20:00 [日曜]11:30～20:00
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)
龍上海－米沢
熊文さんのあとにめっちゃ近くの龍上海さんへ
この順序じゃないと口の中が龍上海になっちゃいますからね？
店内に一歩入っただけで「先にご注文をお願いします」と言われ見ていて戸惑う客も多かった。。。
オーダーしたのはもちろん「辛みそ-780円」
相変わらず美味しいです。
メンマもチャーシューも辛みその中でしっかり主張
箸休めではなくどんぶりの中に別の味が広がる感じです。
が！！
肝心の麺がやわらかい！！
私の前に数人居たので繁盛店らしくまとめて茹で上げていました。
湯切りをして器に入れて盛り付け･･･
ここまでが長い！
そして一人が4往復して先客分を配り終えるてようやく私の元へ
モチモチ感がもうちょっと欲しかったです。
美味しいだけに残念
◆龍上海 米沢支店 （リュウシャンハイ）
TEL 0238-21-8234
住所 山形県米沢市春日4-4-6
営業時間 11:30～19:00
定休日 水曜日
この順序じゃないと口の中が龍上海になっちゃいますからね？
店内に一歩入っただけで「先にご注文をお願いします」と言われ見ていて戸惑う客も多かった。。。
オーダーしたのはもちろん「辛みそ-780円」
相変わらず美味しいです。
メンマもチャーシューも辛みその中でしっかり主張
箸休めではなくどんぶりの中に別の味が広がる感じです。
が！！
肝心の麺がやわらかい！！
私の前に数人居たので繁盛店らしくまとめて茹で上げていました。
湯切りをして器に入れて盛り付け･･･
ここまでが長い！
そして一人が4往復して先客分を配り終えるてようやく私の元へ
モチモチ感がもうちょっと欲しかったです。
美味しいだけに残念
◆龍上海 米沢支店 （リュウシャンハイ）
TEL 0238-21-8234
住所 山形県米沢市春日4-4-6
営業時間 11:30～19:00
定休日 水曜日
熊文－米沢
仕事先の近くだったので行きたかった熊文さんへ
入店して「中華一つ！」とオーダー
2分もしないうちに出てきました（笑）
米沢麺独特の細縮面ですくい上げると結構な量が。。
価格が上がったようですがこのボリュームで550円はうれしい！
スープもしっかり味！
濃い味が好みなのですがそれでも濃いかな？ってくらいで、チャーシュー、メンマもしっかりさんでした。
◆熊文 （くまぶん）
TEL 0238-24-3522
住所 山形県米沢市春日5-2-52
営業時間 [月～木・土] 11:00～15:00 16:30～19:00[日・祝] 11:00～19:00
定休日 木曜・第３金曜
入店して「中華一つ！」とオーダー
2分もしないうちに出てきました（笑）
米沢麺独特の細縮面ですくい上げると結構な量が。。
価格が上がったようですがこのボリュームで550円はうれしい！
スープもしっかり味！
濃い味が好みなのですがそれでも濃いかな？ってくらいで、チャーシュー、メンマもしっかりさんでした。
◆熊文 （くまぶん）
TEL 0238-24-3522
住所 山形県米沢市春日5-2-52
営業時間 [月～木・土] 11:00～15:00 16:30～19:00[日・祝] 11:00～19:00
定休日 木曜・第３金曜
龍上海-山形米沢
土曜日は秋田から仙台へ戻り、そのまま米沢へ！
撮影終了後時間を見たらお店に間に合いそうな時間だったため本店ではなく
米沢店に行ってきました。
初めて食べる「龍上海」なのでテンションも右肩上がり
まずは辛し味噌を溶かずに頂きます。
スープもまろやかで深いですね♪
確かにうまい！
麺もしっかりしたコシがあって美味しい！
2、3口食べてから辛みそを溶いて食べると
強烈なにんにくの匂いと辛さで味に分厚いフィルターがかかってしまいました。
丁寧に作られたスープだからこそデフォで頂くべきだと思いました。
でもこれはこれで超うまいラーメンです
この味をたとえるなら『幸楽苑』の辛にんにくをレンゲいっぱいに入れたラーメンと遜色ないと思えるほど（僕の場合辛にんにくをたっぷり入れるので…）です
うまいんだけど味がボケてしまいました。
今度来たら辛みそは入れずに食べようと思いました。
ごちそうさまでした
お店はこちら
龍上海 米沢支店
住所：山形県米沢市春日4-4-6
TEL：0238-21-8234
営業時間 11:30～18:00
撮影終了後時間を見たらお店に間に合いそうな時間だったため本店ではなく
米沢店に行ってきました。
初めて食べる「龍上海」なのでテンションも右肩上がり
まずは辛し味噌を溶かずに頂きます。
スープもまろやかで深いですね♪
確かにうまい！
麺もしっかりしたコシがあって美味しい！
2、3口食べてから辛みそを溶いて食べると
強烈なにんにくの匂いと辛さで味に分厚いフィルターがかかってしまいました。
丁寧に作られたスープだからこそデフォで頂くべきだと思いました。
でもこれはこれで超うまいラーメンです
この味をたとえるなら『幸楽苑』の辛にんにくをレンゲいっぱいに入れたラーメンと遜色ないと思えるほど（僕の場合辛にんにくをたっぷり入れるので…）です
うまいんだけど味がボケてしまいました。
今度来たら辛みそは入れずに食べようと思いました。
ごちそうさまでした
お店はこちら
龍上海 米沢支店
住所：山形県米沢市春日4-4-6
TEL：0238-21-8234
営業時間 11:30～18:00
麺武者-山形新庄
昨日は山形での撮影でした。
撮影終了後にぎりぎり間に合う時間だったので急行！
ところがナビで番地まで検索できず、うろうろ迷っていたところへヤマト運輸の配達車を発見!!
ドライバーさんに聞くと『後ろついてきな♪』とうれしい道案内人になってくれました。
無事到着したのが14時20分ころ
昼の営業終了10分前でした
頼んだのは『魚だし中華-650円』
魚香るスープが食欲をそそります
麺は・・・
実に美味い!!!!
プリプリモチモチのこの麺、絶品です！
スープも無化調でこの深み
またわざわざ来たくなるお店に出会いました。
お店はこちら
住所：山形県新庄市五日町字清水川1280-37
TEL：0233-22-3797
営業時間：11:00～14:30 17:30～22:00
定休日：木曜日
撮影終了後にぎりぎり間に合う時間だったので急行！
ところがナビで番地まで検索できず、うろうろ迷っていたところへヤマト運輸の配達車を発見!!
ドライバーさんに聞くと『後ろついてきな♪』とうれしい道案内人になってくれました。
無事到着したのが14時20分ころ
昼の営業終了10分前でした
頼んだのは『魚だし中華-650円』
魚香るスープが食欲をそそります
麺は・・・
実に美味い!!!!
プリプリモチモチのこの麺、絶品です！
スープも無化調でこの深み
またわざわざ来たくなるお店に出会いました。
お店はこちら
住所：山形県新庄市五日町字清水川1280-37
TEL：0233-22-3797
営業時間：11:00～14:30 17:30～22:00
定休日：木曜日
龍上海
今日は久々に自宅でランチ♪
もちろんラーメンです＾＾
今日のラーメンはなんと！
「龍上海」
僕の好物を知っているやさしい方からのお土産で頂いたものらしく
これは食べないわけには行かないでしょう！という訳で
早速調理
といってもお湯を沸かし、ネギを切るだけのものですが早く食べたくてテンション上がりまくりです
肝心の辛みそは妻が先に入れてしまったのでビジュアル的に物足りませんが・・・
辛みその加減が出来ませんが僕好みの辛さ、味の濃さで丁度良かったです。
麺も調理方法に書いてあった時間より短めにして固めの麺に仕上がりました。
モチモチの麺で大変美味しかったです！
まだ実際の店舗で頂いていないので今後の課題ですね？
はやく本店で食べてみたいものです。。。
もちろんラーメンです＾＾
今日のラーメンはなんと！
「龍上海」
僕の好物を知っているやさしい方からのお土産で頂いたものらしく
これは食べないわけには行かないでしょう！という訳で
早速調理
といってもお湯を沸かし、ネギを切るだけのものですが早く食べたくてテンション上がりまくりです
肝心の辛みそは妻が先に入れてしまったのでビジュアル的に物足りませんが・・・
辛みその加減が出来ませんが僕好みの辛さ、味の濃さで丁度良かったです。
麺も調理方法に書いてあった時間より短めにして固めの麺に仕上がりました。
モチモチの麺で大変美味しかったです！
まだ実際の店舗で頂いていないので今後の課題ですね？
はやく本店で食べてみたいものです。。。
タグ ：ラーメン
自宅にて ゆきちから辛味噌ラーメン
本日お休みなので自宅でゴロゴロしておりました
お土産でもらった「ゆきちから辛味噌ラーメン」を頂くことに。。
山形のラーメンですから龍上海でおなじみの辛味噌味
新しい機材を入手したのでテスト撮影がてらパチリと一枚
お湯が多すぎたのかちょっと薄味になっちゃいました
麺も見えないですしね
でも味がしっかりしているおいしいラーメンです
トッピングは手作りチャーシューとゆで卵
薄味のスープにちょうど良く結果オーライ！
ご当地お土産ラーメンも色々ありますがレベルが高いですね？
ごちそうさまでした～
お土産でもらった「ゆきちから辛味噌ラーメン」を頂くことに。。
山形のラーメンですから龍上海でおなじみの辛味噌味
新しい機材を入手したのでテスト撮影がてらパチリと一枚
お湯が多すぎたのかちょっと薄味になっちゃいました
麺も見えないですしね
でも味がしっかりしているおいしいラーメンです
トッピングは手作りチャーシューとゆで卵
薄味のスープにちょうど良く結果オーライ！
ご当地お土産ラーメンも色々ありますがレベルが高いですね？
ごちそうさまでした～