おきらく麺日記

風邪気味だったのでニンニクを摂取しようとビリーさんへ

仕事先で普通に夕食を頂いた後だったのでデフォのビリーラーメンにしました

カメラを忘れてきたので去年のように携帯でパシャっと。。。



およそ半年ぶりのビリーはボリュームが少なく感じましたネ。。

でもパンチ力は健在です☆
麺も二郎を彷彿とさせる麺でワシワシ感も満点
しっかりまぜたので野菜を食べても麺を食べてもニンニク感が嬉しい！

でも脂分だけはちょっと控えめにしてたのでチャーシューの脂身はほぼ残し。
こんなに残すのはもったいないと思いながらもスープも残しました

メタボにならないようにしなきゃと周りから言われるもんで。。(笑)




ラーメン☆ビリー

住所：仙台市宮城野区東仙台4-6-31
TEL：022-385-6383
営業時間：11:00～15:00／17:00～21:00
土・日・祝：11:00～21:00  

今日は花巻へ
北上で降りて食べて行こうと思った時に候補に挙がったのが3件

その中で一番久しぶりなのを食べようと思いさかえや本店さんへ行くことにしました

しかしいつも大盛況です

今日も満員でしたがオペレーションの良さで回転率の良いこと良いこと(笑)

で、私も着席して注文
トイレに行って帰ってくると出てきてました(笑)

いつもながらチョッパヤです

満ニラ（味噌）ラーメン‐530円


今日は醤油ではなく味噌にしたのは酢をたっぷり入れて食べたかったから♪
レンゲで3杯たっぷり入れました＾＾

麺は細麺

120gあるんだろうけどメチャメチャ少なく感じました

食べてみてもボソボソに感じたし。。
でも満ニラらしくラー油オイリーなスープにニラが絡んでウマウマです
紅ショウガがしずんでいて下からすくいあげて飲むスープは刺激満点！
スープを飲む手が止まりません
久々の満ニラは麺がちょっと残念でしたが刺激的で満ニラを十分満喫出来ました

ひたすらスープを飲み続け、無くなる寸前で終了！

こりゃやっぱ麺は2玉がデフォだな。。

メニュー





さかえや 本店

住　　所：岩手県花巻市山の神1000-1
電話番号：0198-23-7775

  

24日の分です
少し記事のアップが遅くなりましたｗ

さてこの日、仙台は大変寒くてラーメン以外食べる気になれませんでした(笑)

で、ふらふらっとぼんてんさんへ

味玉ラーメン＋メンマ580円＋100円


最初からメンマを乗せた状態で撮影しました

ちなみにメンマはこれで半分
あとはつまみにポリポリと頂きました



肝心のラーメンはいまさら特に書くこともないくらい美味い(笑)
麺はやや固めに茹でてくれたのか写真にてこずっていたのに
食べる時には丁度良かった♪
鶏油の甘みが強く感じられて一段と引き締まった味に感じました

安心の一杯はいつでも引き寄せられますね

今度はラーメン＆ハイボするぞと。。(^_-)


麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

今日は仙台に戻ったのでぼんてんさんへ行こうと決めてました

いろいろ用を済ませてちょっと時間が出来たので行って見ると
同じカメラを持ったラー友さんがハイボールを飲んでました(笑)

私は車なのでうらやましい限り。。

今日は塩ラーメンと決めて入ったので
塩ラーメン-580円



そしていつものメンマ乗せ❤


これが美味いこと美味いこと(^_-)
メンマのシャキシャキがたまりませぬ♪

麺はいつも通りのど越しが良い！


いつ食べてもホントに美味い！

塩は久々だったんですがスープを飲むと、時折ネギがシャキシャキっと良い食感を出してきます


メンマも一皿入れたので味もやや濃いめに変化します
この辺は好みにもよりますが最初は半分くらいで調節したらいいかもしれません

同行した連れも美味いの連発でスープまで完飲でした

今日も美味しく頂きました
ごちそうさまでした



麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

今年初のだいしん亭さんへ伺いました

ご主人は去年よりますます元気なご様子
なによりです

まずは醤油ラーメン-390円を頂くことに


今日も味を濃いめに注文したんですが今日のカエシの風味がすごく良い！
ふんわりとやさしく、且つ醤油のツンとした尖りも感じさせる出来栄えです

濃い目も手伝って風味が増してるあたり好みドンピシャです

麺もプルプルの太麺

ブラックに染まりそうなカンジ♪

表面だけさらっと燻されたチャーシューも香り豊か


実に見事なバランスの一杯でした
値段以上に手間を感じさせる一杯です


つづいて塩ラーメン-390円


塩も濃いめに注文しましたが塩はやや濃いめに感じましたが
凝縮した旨味が感じられるのは塩ならでは

甘さすら感じられました

麺は塩とのバランスも良く箸が止まりません

醤油と違い麺の味わいが増して感じられます

どちらも甲乙つけがたい一杯であっという間の完食でした。

今年もお邪魔します

ごちそうさまでした




だいしん亭

住所：福島県郡山市台新2丁目
電話：024（922）7669
営業時間：11:00～14:00／17:00～2100
定休日：火曜日

  

今年になってから酒とラーメンを少し抑えてるので
食べたい欲求を抑えるのが大変な毎日です


さてその欲求を満たすべく向かったのは麺組さん

味噌が食べたくなりました

味噌ラーメン-750円


この香りは病み付きになりますね
香ばしさと甘さがスープの中に凝縮しています

麺はモチモチなのにちょっとパツンと切れます
この麺大好きです


野菜もたっぷりだし辛味も好みで調節できるので自分好みの一杯でなります

あぶらが多目ですが甘くてゴマの香ばしさと相まってうまいです

一緒に行った連れのラーメンも撮らせて味見させていただきました

塩ラーメン－700円

魚スープは強めに感じました
一口しか飲んでませんが、鯖やアゴのような強めの風味が印象的でした（違っていたらすみません(汗）

今度来たら色々食べ比べてみたいと思います


券売機



麺組

住所：宮城県岩沼市中央4丁目12-15
TEL：0223-23-6268
営業時間：11:30～19:00（スープ切れ時閉店）
定休日：毎月第1月曜日、火曜日
駐車場：あり

  

今朝は仙台市内でも雪が降ってたので早めに出発
今日は今年初の盛岡仕事でした

仕事を終えて疲れた体にはこれでしょうと豪めんさんへ

盛岡市内は積雪がすごく、除雪した雪が道端に寄せられていたので
幹線道路沿いのお店はどこも入りにくい状況でした。

豪めんさんも。。

なんとか停めて店に入ると温かい笑顔で迎えてくださいました

で、今日は久々の味噌豪めん－750円


二郎系ではマイルドな方向性の豪めん
しかしニンニクはしっかりガッツリ入ってます


麺がそれほどワシワシではなくツルツルと食べやすい！
そんな麺がわたしゃ好きです

以前より味噌の風味が確実に増しました
そして化調も増えました(笑)
だからインパクトは右肩上がり

記録を見たら去年16回も食べてた豪めんさん
今年は何回行くのか。。

ごちそうさまでした♪

メニューを撮り直しました（2011.1.9現在）





豪－めん　南盛岡店

住所：岩手県盛岡市三本柳12地割20-1
電話番号：019-638-3900
営業時間：11:30～23:00L.O.22:50）
定休日　：水曜日
  

今年初のぼんてんさんへ行ってきました

時間的にも16時と中途半端な時間だったのですがさすがの人気店

半分の席が埋まってました。

今年初のぼんてんさんで頂いたのは

味玉（醤油）ラーメン-680円


感心するほど美味い
ちょっとご無沙汰だったため、味を再確認する意味で食べてみたんですが
実に美味い！

ズルズル。。

はぁ。。美味い♪

たまごも黄身が濃厚でスープに合う！。

メンマを。。
(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ
追加するの忘れた！！

麺が無くなる頃気付いたので追加できずｗｗ

気を取り直して頂いてきましたが、
全体のバランスの良さに感服して完食完飲してきました。

今年も行きますよ～！！！！




麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日

  

昨日振られてしまった正月屋さんへどうしても行きたくて。。

結局今日行っちゃいました

塩が食べたかったので
今日は塩そば650円＋生姜100円にしました。


カメラが少し仰々しくなったのでそそくさと撮影

まずは生姜を溶いて麺を頂きます

はぁ。。。。。。
美味い！


ゆで加減も良い！最高！

メンマも上品かつしっかりした味で絶品！

すべてにおいて高い水準の一杯です

ごちそうさまでした



メニュー





支那そば 正月屋

住　　　所：福島県郡山市桑野2-7-15
電話番号：024-935-6363
営業時間：11：00～15：30 / 17：00～20：45(L.O)
定 休 日：水曜日  

今日お邪魔したのはHAJIME（はじめ）さん

実はここに来る前に正月屋～春木屋～FU-RO-YAさんと振られてしまい
HAJIMEさんもダメかと通り過ぎようとしたら運よくやってて入れました。

以前仕事で撮影させていただいた時からなので数年経ちますか。。

丁度家族連れで混んでる時だったため20分ほどで到着

久しぶりのHAJIMEラーメン-680円



背油が特徴の一杯ですね～
そういえば以前撮影させていただいた時も器が汚れてるから取り直してくれと言われた記憶があります
汚れじゃなくてこれも『味』なんですよね～

麺は細ストレート

固さもデフォでお願いしたのですが絶妙な食感！
美味いっす！！

麺の量も女性なら多いくらい？
私にゃちょいと少なく感じましたがそこは替え玉で対応できるんですよね？

背油は見た目ほどこってりしておらず絶妙にマッチしてると思います
せっかくニンニクも置いてあるから。。と2/3を食べたところでニンニクを少量投入

チャーシューも薄過ぎず濃過ぎずのうまいバラチャーシューでした
ニンニク投入したあとでもこれまた美味い！

また食べたいトンコツラーメンです
こんなに美味かったんだ～とHAJIMEさんの実力に浸ってきました。



メニュー





HAJIME （はじめ 一） 郡山本店

住所：福島県郡山市安積町荒井字北田24-2
電話番号：024-945-8545
営業時間：11:30～20:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

  

あけましておめでとうございますm(__)m
今年もよろしくお願いします。

というわけで今年最初の1杯は白河の雅さんへ行ってきました

正月もずっと営業していたらしく正月らしさを感じさせない雰囲気でした。

まずビールを注文したらこれが登場！


煮込み終わった鶏ガラだそうです。
意外と残ってる肉をこそぎ落とすように頂くんですがカエシに漬けてあるのでつまみとして最高！

ワタシは首の部分の肉を頂いちゃいました。

で本命の雅－900円登場


普通の手打ちと比べて背油が入り、たまごが入ってるのが違い。
たまごは半熟よりユルく半生って感じでした

麺は固めにお願いしたんですが結構ヤワ目

それでも手打ちのボコボコ感が感じれてチュルリと頂きました

背油が入ってる白河ラーメンは珍しいので注文してみましたが意外としつこくない組み合わせ

やや濃いめの味付けなので背油に負けないどっしりした味に仕上がってると感じました。

子供と行ったので子供の醤油ラーメンも試食させてもらいました


油がない分さらにスッキリした感じなのでこっちの方が好みかもｗ
しょうゆの香りがツンとしてきて香りもこっちの方が良いかな？

一緒に行った人の写真も撮らせてもらいました

黒雅‐950円


みそ－700円


黒みそ－750円


冷やしつけめん－700円

みんな好評だったようです。
私も大変美味しく頂けました！

メニュー↓






手打ちらーめん 雅

住所 福島県白河市白坂勝多石30-1
電話番号：0248-28-3277
営業時間：11:30～20:00(15:00～17:00準備中の場合あり)
定休日：火曜日