おきらく麺日記

一仕事終えて花巻へ

宿泊地へ向かう前に立ち寄ったのはどん八さん

たまたま通りかかったらあった的な感じです。

メニューがいっぱいです（笑）




ここから選んだのは冷やし味噌らーめん-790円



麺はこれ。



第一印象はぬるいｗ
辛くも無い

味噌なのかって思うほど味付け中途半端
普通の暖かい味噌を冷やしで出しただけって感じ!?

これで790円ですか。。。

花巻では高いほうですね？
個人的にですがCPもお得感は無いな



どん八

住　　所：岩手県花巻市松園町1-17-3
電話番号：0198-22-0078
営業時間：11:00～23:00
定 休 日：なし


  

最近肌寒くなってきたのでそろそろぼんてんの冷やし味噌も終わりなんじゃないかと思い
いつまで提供してるのか確認のため行ってきました。

行って早々にこれを。。

美味しいチャーシューが300円
らーめんが出てくるまでこれで少しお腹を満たしておきましょう（笑）

店主から話だと冷やしは9月に入ってもやるそうなので一安心！

で、意中の『冷やし味噌+メンマ-700円+100円』登場


安心の一杯です！
みそなのにこれだけさっぱり感が出せてなおかつ清涼感さえ感じられるって実に奥深い味です
引き出しの深さを改めて感じます。

麺もモチモチで麺に絡むスープの量も絶妙のバランス


ほど良い酸味がこの清涼感をUPさせるんでしょう♪
あと一月限定と思うと残念ですがやってるうちにまた行きたいと思います＾＾



で続いてしょうゆらーめん

もちろんメンマ乗せです♪
最強セットですねこれ（笑）

ラーメン屋さんでメンマのトッピングをしたことの無かった私ですがハマリました（笑）

まだの人はお試しあれ。。。


※来週の月火と連休だそうです

麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

今日は前から行きたかったラーメン屋さん

以前仕事でお邪魔したことがあるのですがそのときは別の肩書きでした

確か県内屈指の銅版画の実力者
その方が作るラーメンの実力を確かめにお邪魔しました。

注文したのは「手揉み極太ラーメン－700円」です

ビジュアルもさることながら一麺入魂の度合いが感じられました



美しいビジュアルですね♪

麺は自家製麺の手揉み麺


こりゃぶっといです（笑）

この太さはまれに見る太さ！
食感も見た目どおりハードでのど越しがどうのという前に噛み切ることが最重要！
噛み切った後に感じるのは小麦の香りで実にインパクトある麺です
仙台のクロムを彷彿とさせる麺です

チャーシューはジューシーさを残したままですがちょっと生臭かった
何かしら味か香りを付けてくれたらうれしいです


スープは花椒が利いてて実に個性的

これは麺に対してスープが負けないようにという表れなのでしょうか？
最初の一口がインパクトありましたね～

個性的な一杯にまとまってますが、麺が太すぎてスープの余韻よりはるかに強い小麦感
これはつけ麺で味わう麺でしょうね。
そしてそれを補うようなスープですが、麺が強すぎて印象がぼやけます。
チャーシューももっと味わえるようなもので一杯を完成させてくれたらさらに化ける一杯になりそう！

楽しみなお店が増えました！






住　　所：福島県郡山市堂前町23-24
電話番号：024-924-1366
営業時間：11:30～14:00/17:00～20:00
定 休 日：毎週日曜日






  

仕事で東北工大へお邪魔しました

学食で昼食を取ることに。。

ラーメン＋ミニカレー（300円＋200円）



順序としてはこちらが先でしたねｗ


箸が乱雑に写ってるのは勘弁して下さい。
クライアントが先に食べていたので急いでました

ひとつ多い水も気を利かせた為の写り込みですｗ

麺はよくある袋麺
ヤワい硬いもなくふつーの麺です



チャーシューはバラチャーシュー
冷凍物でしょうけどスープに浸して食べやすくしておきました

カレーは辛くもなく甘くも無く万人向けのルーでした
麺ブログなのでカレー写真は撮りませんでした。

いまさら学食にあこがれるおきらくでしたｗ






住　　所：仙台市太白区八木山香澄町35番1号B1
  

岩手から戻り口直しにぼんてんさんへ

今日は塩らーめん＋メンマ（580円＋100円）
メンマ出来立てを全乗せしていただきます！





麺が太くなっててモチモチ感がある塩らーめんになってました
こりゃいい♪
一本一本じっくり味わえるって感覚です
前の麺も好きだったけどこっちもいいですね＾＾

出来たてメンマだったせいかやや味濃い目のラーメンに感じましたけど
やっぱり満足です♪

ご馳走様でした！


麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

とら屋さんへ行ったものの並んでいたので
時間に余裕が無かった私は〇〇さんへお邪魔しました。

もっともシンプルそうな味噌ラーメン大盛（680円＋50円）にしました


まず出てきたのはお通しｗ
店構えもそうだけど飲み屋だね（笑）

でもラーメン食べる前にこんな味が濃いの出されたら味覚も狂うよｗ

出てきたのは坦々麺（大笑）



味も坦々麺

ピリッとしてて酸味が強いです
肉が酸味の原因かも？
野菜は炒めすぎてシナシナ。。

麺は兵庫県の播州麺ということで伸びにくいとのこと


見た目も好きです！
ぱっつん系の顔つきだと思いきや。。。

むにゅむにゅｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

茹で過ぎ200％

唇だけで噛み切れるヤワさ
のび難いって言うけど茹で時間が長すぎです

ごめんなさいですが
この麺で一気に食欲がなくなりました

今年初めて残しましたｗ

すべてにおいて行き過ぎなラーメン
私的に店主との感覚の違いが随所に浮き彫りでしたので再訪は無いと思います。


いいうわさが聞こえてきたら食べに行ってもいいかな。。？


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久しぶりに純連さんへ

久しぶりに行ってみると辛みそなるものが増えてました

なので迷わず決めました辛みそ(大盛)-900円


トッピングの上に花椒の香り漂う辛子ペーストがかかっていました。

溶かしてて食べてみるもののそれほど激変というわけじゃなく
香りつけ程度で好感の持てる味わいです＾＾

麺はいつもの純連麺


この麺にこの刺激的スープが絡むと純連ならではの辛みそです
ほかでは味わえない味ですね！
しょうがは少し弱く感じましたが大変美味しい！

チャーシューはしょうゆや塩と違い細切れのチャーシュー
おそらく味噌専用のチャーシューですね

キャベツも乗ってシャキシャキの野菜感も楽しめて大満足の1杯です





札幌 純連（HP）

住　　　所：仙台市青葉区上杉2丁目9-21
電話番号：022-215-4001
営業時間：11:00～22:00
定 休 日 ：火曜日  

宇都宮へ行った際にがここが美味しいと薦められ入店

お勧めは塩ラーメンということだったのですが同行者が塩を注文するとのことでしたので後から一口頂くのを約束して
私は喜ラーメン－650円


注文時に平打麺と細麺が選べるシステムになっていました。
私は平打ちに興味があって平打ちに決定



麺の印象としては郡山の大三元の麺のような印象でした
縮れてなくて大三元さんほどやわ過ぎないので個人的にはちょうどいいと思います

でもこの醤油にはどうだろう？
スープにそれほど個性が無いので麺に負けてるって感じです
細麺のほうがもっと良いマッチングになっていたような気がします

一言で言うとソツの無いラーメンで万人向けするラーメンという感じかな？
とはいえ大変美味しい一杯！
喜の文字にふさわしいメニューでした！！

で次は塩を味見させてもらいました

塩ラーメンー750円


トッピングもデフォでたまご、ほうれん草、ねぎが乗っているのでお得感もこちらのほうがあります！

麺は細ストレート麺


やはりこちらのほうがスープの印象が強く出ます
化調の雰囲気たっぷりですが化調に頼り過ぎない加減がいいと思いました。

こちらはバランスの良いスープだと思います

どちらのラーメンにもチャーシューがデーンと乗ってました
しっかりと炙られたボリュームたっぷりのチャーシューでこれもCP高い一点です！

ご馳走さまでした＾＾







住所：栃木県宇都宮市新里町669-5
電話番号：028-665-5408
営業時間：11:30～14:00/17:00～20:00(土日祝は通し営業)
定休日：木曜日・第2・4金曜日
  

今日も山形を味わおうと栄屋山辺支店さんへお邪魔しました。

山形に来たらとりあえず行っとけ的な感じで言われていたのでずっと前から気になっていたお店

ようやく念願かないました。

ところが店に着く前からひとつ悩みがありました。。


外気温が37度を示していたことによって
この暑さの中、本当にもやしラーメンを頼んでいいのか？

しばらく悩んでいましたが課題だったお店です！

意を決してもやしラーメン-630円にしました



餡が暑そうｗｗｗ
そしてこぼれた餡もデフォｗ

あっつあつの餡の中から麺を引っ張り出すといい顔つきです！


熱に負けない麺のコシはさすがですね

モチモチした食感はそこそこ太さがある麺だからでしょうか？
この細ストレート麺気に入りました♪

スープというより餡ですけど、しょっぱすぎず甘すぎず程よい加減
コショウも入ってますがそれほどきつくないので後から好みに調節可能！

とろとろの餡はなかなか冷めないから最後まで熱々ｗ

餡が熱くて案の定、上あごがピラッピラ（笑）
それでも美味しくいただけるこのもやしラーメンは人気商品！

私以外にも9人のお客さんがいましたが6人がこのもやしラーメンを注文していました！

暑さも関係ないんですね。。

イヤー美味しかった＾＾








山辺栄屋支店

住　　所：山形県東村山郡山辺町山辺1228-1
電話番号：023-665-7678
営業時間：11:00～15:00（土日は17:00まで）
定休日：不定休だが火曜日が多い  

山形に来たので自宅で鳥中華を作ってみました

しかし材料が無いので子供たちも食べやすいようなものを作って見ました。

鶏油は欠かせないので近くのスーパーで鶏肉だけ買って来て
つまみを作りながら油を抽出ｗ

鶏肉も軽く味付けして鶏油は仕上げで一掛け！
なんちゃって鳥中華のできがり～♪



そこそこ家族にも好評でした（笑）  

墓参りを済ませて一路山形へ。。
その前に立ち寄ったのは特札堂さん

3時前に間に合いました～＾＾

手打ち中華をオーダー－650円



珍しく縦写真でファーストアップ
おいしさをより伝えたいので縦にしてみましたｗ

麺はいつもながら感心させられるモチモチツルツルの麺


硬さ加減もちょうどよくドストライクです＾＾

ビジュアルが変わっていたのをお気づきでしょうか？
ほうれん草からカイワレになってました。


季節柄といっておられましたがほかにも影響があるんじゃないかといろいろ推測してしまいますｗ

しかし今日もおいしく頂きました！

そのまま山形へ向かったのですが高速が大渋滞ｗ
郡山南から村田まで渋滞って。。ひどすｗ







手打中華　特札堂

住　　所：郡山市図景2-9-7
電話番号：024-923-3626
営業時間：11:00～15:00
店 休 日：月曜日

  

昼下がりにまたまたぼんてんさんへお邪魔しました。

店に入る前にぱんださんの記事を見てしまい気になって仕方ないのでまずはざる中華-500円から。。（笑）


モチモチの麺がたまらない！！
合わせるカエシとスープの調節はアバウトで。。

薬味が実にシンプルながら奥深い！

しょうがとモロミとねぎ


このモロミを少量乗せて麺をすすると絶妙なハーモニーです


最後まで掻きこむようにいただいてきました＾＾

続いて2杯目は先日も食べた冷やし味噌-700円



ざる中華より麺が平たくなっていて食感はこちらのほうがスルスルっと入っていく感じです



やっぱりうまい！！！！！！！！！！！

これで安心してお盆中仙台を離れることができそうです（笑）

また2日後戻ってきますけど。。ｗ

おいしかった♪＾＾


麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

震災後仮店舗での営業とは聞いていたのですがなかなか行けずにいたかまやさんへ

仮店舗といえど雰囲気は持ってますｗ

注文したのはもちろん中華そば-550円



先払いにてと記載してありますのでラーメンが届いたら現金と引き換えで支払います。

相変わらずの魚魚です


ギョギョーではありません。。


以前より甘みが増したような気がしますが気のせいでしょうか。。

麺は独特の細縮れ麺



スープとの絡みが絶妙です！
大盛りにすればよかったとちょっと後悔。。

チャーシューもバラながら脂身が気にならないほどよく煮込んであります。



須賀川にきたらやっぱりかまやは外せないなと改めて実感しました。

ご馳走様でした＾＾







かまや食堂

住所：福島県須賀川市八幡町20-6 八幡荘１F（仮店舗）
TEL：0248-76-2864
営業時間：11:30～18:00頃
定休日：不定休（月の中旬頃が多いそうです）  

山形での仕事を終え一路ひろよしさんへ。。

手打ちの手もみ麺ということで楽しみにして行きました。

時期が時期ということで冷やしラーメン－630円にしました。



シンプルな顔つきです＾＾
でも麺を引っ張り出すと。。



いい顔してますね～♪
縮れた細麺がやさしい味のスープをふんわり包んでくれて実にうまい！

少しやわ目にも感じますがちゅるっと入っていく食感は独特ですね

海苔や牛チャーシューは作り置きの感覚が否めませんでしたが全体的においしくまとまってました
こうなるとレギュラーメニューも食べてみたくなりますね？
おいしかったです＾＾








ひろよし

住　　所：山形県山形市東青田1-5-9
電話番号：023-623-6185
営業時間：11:30～15:00/17:00～19：30（月曜は午前の部のみ）
定休日：不定休

  

七夕祭りでにぎわう仙台市内ですが
ここも相変わらずにぎわってました

閉店ぎりぎりで入店

お目当ては冷やし味噌-700円＋メンマ100円



やっぱりこれが食べたかった!!!!!!

一口食べたら止まりません（笑）

モチモチの麺がメンマのコリコリ感ときゅうりのバリバリ感とが重なって
なんともいえない食感です

うますぎるｗｗｗ



このスープの濃厚さがわかるでしょうか？

野菜たっぷり！
発酵食材もたっぷり！

食べてみないとわからないでしょうね♪
ぜひ食べてみてください＾＾

七夕で仙台に来ている方も多いと思いますが
明日は臨時休業だそうです

七彩の阪田さんをはじめとして蒼々たるメンバーで被災地への炊き出しへ行くためとのこと

仕込みで追われる中頂いてきました＾＾

がんばってください！







麺匠 ぼんてん

住所：仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL：022-298-5352
営業時間：11：30～15：00/17：00～22：00
　　　　　　11：30～20：00（土、日）
定休日：火曜日
  

久しぶりに立ち寄ったのは志のぶ支店さん

冷やし中華-700円をオーダーしました。



こちらは本当の冷やし中華！
本店の冷やしと勘違いしてて出てきたときにやっべーーって思い出しました（笑）
忘れてましたｗ

でも冷やしメニューには変わりないと気を持ち直していただきます＾＾

いわゆる冷やし中華ですね


ハムではなく肉厚チャーシューなのがうれしいところ！


麺は固めじゃなくても冷やしなので大丈夫でした＾＾

来る人来る人みんな「麺固めで！」って言ってくるのに大将肝が据わってますね




志のぶ支店

住所：仙台市宮城野区二十人町110
TEL：022-256-3282
営業時間：11:00～19:00
  

仙台港のカインズホームで買い物をしました。

隣にラーメンの文字がでかでかと書いてあるフードコートを発見！

早速試食です（笑）

ラーメン-250円


どうでしょう？

これで250円です

チャーシューはハムです（笑）

麺は細く縮れているのでスープの持ち上げ感もそこそこ


化調でまとめられているのでしっかりした味ですね

ま、250円ですから。。




住所：仙台市宮城野区中野字出花218
電話番号：022-254-7645  

ずっと気になっていたお店

外観からして妖しいｗ
びっくりドンキーの外観を真似して自分で作ったらこんなんなっちゃいました的な感じ？

中に入るとやはり妖しさはそのまま

注文したのは正油ラーメン-580円


見た目もどうなんだと思いつつ一口食べてみる。。。

うまーーい！！！！
意外すぎてびっくり（笑）

煮干強めで甘ささえ感じるスープです
ここまでエグささえ感じられるスープが出てくるとは思いませんでした

化調の感覚もありましたがこれはこれでおいしいと思いました。



チャーシューも味が染みてて濃いくらい

ですが、濃いのが好きな私はこれもあり！

煮干粉が底に沈んでいました
丁寧さに欠けるラーメンではありますが店主の想いは十分に伝わる一杯だと思います

いやーびっくりです＾＾
こんな近くに行きたい店が増えた！




ポロロッカ

住　　所：宮城県仙台市青葉区小松島4-14-28
電話番号：022-274-1850
営業時間：11:00～22:00（土日は21時まで）


  

先日盛岡IC付近で高速入り口で待っていたとき、
あまりの行列で反対側から行こうとUターンしようとしたらこちらのお店を発見！

とりあえず入ってみよう精神で入店

先客は0

のり玉 中華ざるー500円にしました。


麺にのりが練りこまれているということで食べてみると確かにのりの香りがしました。

トッピングもねぎとわさびくらいですからざる中華みたいなもんですね。


2玉あったので結構な量でした

値段も爆安です！
ただ活気が全く無いから食べててもおいしく感じない（笑）







住　　所：盛岡市上厨川横長根38-1
電話番号：090-5833-8668


  

仕事帰りに立ち寄ったのは豪屋さん

先日グルーポンで看板メニューが半額で出ていたのでポチッ！
それを持っていったら土日は使用できませんだってｗ

なので通常のラーメン－650円にしました


デフォで卵も入ってます
ビジュアル的にも良いですね？

麺が特徴的なここの店


ゴーヤが麺に練りこまれているため麺が緑色です
ゴーヤの香りがするかどうかはわかりません

もちもちでもないしパツンでもないし
食べておいしいと思うような特徴は感じませんでしたけど
ヘルシー志向のお客さんには良いんでしょうね？

今度はチケットを持って行ってきたいと思います。

それにしても床がヌルヌルで危険すぎｗ





豪屋

住　　所：宮城県仙台市太白区向山4-28-17
電話番号：022-721-5008
営業時間：11:00～15:00／17:00～24:00（日曜は21：00まで）
定休日：火曜日