おきらく麺日記

本日は郡山の特札堂さんへお邪魔しました

またも白河ラーメンが恋しくなってしまいました。

ワンタン麺‐810円



通常の器より平たく大き目の器でボリュームがあるようにも見えます
しかしごくごく普通の量なのですねぇ(^_-)


麺は手打ちらしくボコボコ感が楽しめます
やや固めに茹で上げているので噛んだ食感も好きです

チャーシューも軽く燻した程度の香りがたまらない！

噛むたびにジュワジュワと旨味が出てきます

ワンタンは餡が小振りながら生姜の刺激的な香りが口一杯に広がります


鶏油が多めに注がれたスープは甘みがやや強め。
その中に醤油がツンと付き出た感覚は実に良いバランスです

さすが実力のお店と言った感じです

ごちそうさまでした








手打中華　特札堂

住　　所：郡山市図景2-9-7
電話番号：024-923-3626
営業時間：11:00～15:00
店 休 日：月曜日