おきらく麺日記

本日は久々のOFFでますや本店さんへお邪魔しました

久しぶりのますやさんはなんだか新鮮です☆

メニューを見てまず悩みました


限定メニューもあるし定番も充実してるし非常に困ります。。
優柔不断だから。。(^_^;)

結局『新-全粒分中細-固め-濃いめ-ミックス』で注文！

しかしすごいシステム！
ここまで応えられるのがすごいっす！



色濃いのが特徴のますやさんですが味がやさしい！
元･伝･新というメニュー構成も一本筋の通ったこだわりだと思います

でもこの『新』はラー油が入っててピリッとする時があって刺激的な仕上がり！
ゴマがたっぷり入ってるせいか口に入れた瞬間、醤油っぽさよりゴマの存在感をアピールさせます
その後押し寄せる醤油の感覚はあるものの終始ゴマの感覚が強かった

麺は全粒粉の特別版？ということでしたが
固めのオーダーというのもあり低加水っぽいゴワゴワ麺みたいに感じました。



チャーシューはミックスを注文したのでバラとモモ肉で出てきました。


写真はモモ肉
薄～いのが気になりましたけど、十分満足するレベル
バラ肉も油が気にならなくて美味しかったです。

『伝』も頂いたんですが昭和と平成との違いを思わせる違いがあります（大げさ!?(^_^;)）
余計なものが入ってない伝と、いろんなものがミックスされてる『新』

今はいろいろ入ってるのが良いとされそうですが食べてみて思ったのは
これ！っていう筋が通った『伝』の方がまた食べたいと思ったかな。。
写真は無いけどシンプルな醤油とスープが融合すると非常に奥深い味に変化させます！

美味かったです(笑)

今週はいろいろ出歩くから行けないけど近々は行けないかも。。




ますや本店 台新店

住　　所：福島県郡山市台新1丁目176-4
営業時間：11:30～19:00
定 休 日： 不定休