おきらく麺日記

2010年10月21日

魚群－青森八戸

ちょびさんのブログで気になっていた『魚群』さん

早速行ってみました！

券売機

まずは『にぼりゅうしょん-700円』

背油が浮いてますがぜんぜんしつこくない！
もっとニボニボしてると思ってたのであっさりしてるのがビックリです
スイスイ飲めちゃいます！

アゴ？煮干し？魚が優しく感じとれます

チャーシューはちょっぴり味濃いめで非常に香ばしく美味いです

すごくバランスの良いスープ！

麺は自家製麺ということでしたが

で作ったものを運んでいるようでした。

こんな感じ

平打細麺は個人的にちょっとヤワ目でした
もしかしたら写真撮ってたからかな(^_^;)

断面はチキンラーメン?を彷彿とさせるような形状で実に特徴的！

次にミスターアゴ-650円

こちらもすっきりした無化調スープ

ネーミングの通りアゴの香りが感じられます
でも焼きアゴじゃないような。。？
ガツンとした感覚は感じられませんでしたが

ジワジワ魚が現れます

詳しいことはわかりませんが非常にバランスが良いスープだと思います。

岩海苔も良いマッチングで、麺にからめて頂くとこれまた良いアクセントです

美味さが持続しっぱなしでペロリと完食

サービスの替え玉を一玉頂いてにぼとアゴに半分ずつ入れて再確認しながら頂きました♪

実に特徴的でありながらシンプル
店内全体にシャレも利いてて居心地のいい空間

これからも流行りそうな予感がしました

ごちそうさまでした