おきらく麺日記

23日は福島でお仕事
帰りに立ち寄ったのは味噌屋さん

福島で味噌が美味しいところは？ときかれたらココも推すんじゃないかと思うほど
以前はお気に入りでした！

何年振りでしょう？
思い出しても最低6年は行ってませんでした


メニューからオーダーしたのはDoRoRiー830円


味噌屋ラーメンをさらにこってりにしたものらしく
ネーミングどおりかなりドロッとしてました

こってりというよりゴマが印象的です

味もやや濃い目ですけどこの粘度は練りゴマが要因かと思います



ねっとりした独特のスープは麺に実に絡みます
絡みすぎるくらい絡むのでスープの減りが早い！

もやしも濃い目を中和する意味で箸休めになってくれました
もやしがもっと多くてもよかったかも。。くらいもやしとの愛称もGOOD!

麺は今時少なめに入る130ｇ位でしょうか？
ちょぴり物足りなさも感じました

残ったスープは単体では濃すぎて飲みきれませんでしたが個性的な一杯だったと思います

辛子味噌がついてきてますが私はほとんど使いませんでした
辛味が欲しい方はどうぞたっぷり入れて召し上がれ＾＾








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