おきらく麺日記

川俣シャモの有名なお店ということで『あじせん』さんへお邪魔しました。

ここは川俣シャモの親子丼が有名なのですがシャモラーメンを頼んでみました。

オールシャモ塩ラーメン-1000円


大きめの器に麺が150g
食べごたえ十分そうです

スープはシャモらしく濃厚
香りが食欲をそそりますね

麺はつるっとした多加水麺


チャーシューもシャモ！


肉でお腹いっぱいです(笑)
噛みごたえも十分

レモンが付け合わせで出てきます
濃いスープを中和させる良いアクセントだと思います
細かいこと言わせてもらえば細かく切ったレモンの方が私は好きだな。。

全体的に濃いめの味です
スープが濃いめだから塩も多め？

もっとスープの味を生かせるようにしたらもっと素材が生きてくると思いました

連れの食べたラーメン
川俣ラーメン1号





あじせん

住　　所：福島県伊達郡川俣町飯坂字古中道5-2
電　　話：024-565-3929
営業時間：AM11:00～PM14:00／PM17:00～PM21:00(ラストオーダー)
定休日：月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)