おきらく麺日記

先日ですが栃木に行ってきました

その際に行きたかった店の「たぐち」さんへお邪魔しました

大変変わった作りのお店ですのでなんとなく近くに行くとわかります（笑）

メニューの中からオーダーしたのは

鶏骨ラーメン（大盛）－800円


第一印象は器がでかい！

鶏ガラだけで作ったラーメンとあります
ま、鶏白湯ですね♪

さっそく頂きます

とその前にトッピングの紹介。。
メンマは食感もよく味の濃さも良い感じ

突き抜けるようなインパクトはありませんでしたが時間がたったからだと思います。

チャーシューはワタシの好み！

味の決め手は八角でしょうか？
独特の香りがします

飽きの来ない程よい味付けでこれならチャーシューを足してもいいと思いました。

お待たせしました！
麺は全粒粉の平打ち麺です



小麦粉感はわかりませんでしたけど食感、香りは十分楽しめます＾＾
粗挽きの感じで噛むほどにスープが恋しくなります
実に相性の良い麺です！

出てきた瞬間に思ったのはココまでこだわって作るってことは情熱を持ってる店主だってことでした！
豚と違って臭みが無いためスープも完食です！
鶏のうまみがたっぷりで独創性も兼ね備えた一杯です！

別メニューも頂きたいですね♪









麺'ｓ たぐち（HP）
住　　所：栃木県鹿沼市千渡1268-9
電話番号：0289-62-9831
営業時間：11:00～14:00/18:00～21:00