おきらく麺日記

ここ３日ラーメン離れしてました(笑)
３日間食べなかったのは今年初？？

今日仕事帰りに立ち寄ったのは古川の壱麺さん
前に伺ったのはもう4年くらい前

久しぶりにニラ南蛮ラーメン-680円を食べてみようと思いました♪



まずは提供されるニラを入れずに食べてみると
ニラを入れてもぶれそうにない濃厚なトンコツスープ

しっかりしたスープで味もやや濃いめに感じます
旨味も強く感じましたが全体的なバランスは万人向けで美味しいと思います。

麺は細ストレートでやや縮れ気味


スープの絡みは少ないんですが濃厚なスープにはこれまたバランスが良く感じました

麺量は120～130gくらいかな？
全体的にみると少なく感じる

チャーシューはメニューを見る限りトロトロに煮込まれた自信作のようで
確かにトロトロで美味しい！
こりゃハマる人はハマるでしょうねぇ

全体的に味わったら別皿に提供されるニラを投入
こうなったら一杯入れちゃえ～ということで出されたほとんどを入れてみた



見た感じそれほど変わった気はしないかもと思えますが、
辛みとニンニクたっぷりのニラで、大量に入れてるので味は結構劇的に変わりますよ♪

寒い夜には心から温まる一杯となりました（＾◇＾）








壱麺 古川総本家

住　　所：宮城県大崎市古川上古川334
電話番号：0229-23-8473
営業時間：11:00～22:00
定 休 日：水曜日