おきらく麺日記

久しぶりの嘉一さんへ

入口に塩つけ麺の文字があったのでそれにしようかと思ったものの
メニューの塩中華そばの文字を見て心変わり。。


麺を窯からあげるときのパフォーマンスが印象的ですよね？

見てるとチャッチャッと手際湯切りしてるんですが
早すぎてまとまらなかったりして麺が暴れてる(笑)
ま、湯切りの方法が良いのかどうかなんてわたしらシロートがどうこう言っちゃイケませんが
パフォーマンス的にはアリでしょう！

塩中華－780円


とにかく鶏の香りがとても強い！
鶏油がたっぷりで熱々のスープです

鶏を味わうには塩の方が良いかもしれませんね？

鶏肉は固めですが噛めば噛むほどジュワジュワっと染みでてくる
ちょびっとしか入ってませんが旨味十分で満足です！
しかし特徴的ですねぇ。。

この量がもっと食べてみたくなる絶妙な量かもしれません。。

美味しかったです♪

中華そば　嘉一

住　　所：仙台市青葉区国分町3-8-12
電話番号：022-265-5907
営業時間：11:00～14:0018:00～21:00
定 休 日：日曜日