おきらく麺日記

2013年01月25日

山崎食堂－大鰐

弘前の帰り大鰐そばもやしを求めて大鰐まで行きました

ところがそばもやしが無い…
町内のもやしを探したものの無い…
どうやら大鰐町内でもレアらしいw

ということでそばもやしは諦めて、大鰐温泉豆もやしを求めて山崎食堂へ。。

もやしが食べたいのでおおわにラーメン（並）-650円に決定！

まっさきにもやし。。

おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！！
うまい！！！！！！！！！！！！！！！

歯ごたえがシャッキシャキ！
温泉の水だけで育ったもやしだけあって味があるんです
軽く炒めたんだろうけどここまでうまいってやはりもやしの力？？
油揚げも一緒に炒めててそれもポイントプラスです！

麺はやや細の縮麺

スープが濃い目なのでこれくらいの麺でちょうどいいのかもしれません
それでも濃く感じましたが。。（笑）

ちょっと煮干の感じがするスープですが
エグみが感じられましたがもしかしたらそういう粉なのかな？とも思いました

チャーシューはほとんど味付けされてない茹でただけの肉のような印象でした
私は苦手。。

しかししかしもやしが得点高いからいいんじゃないの？て思うほど。。

トータルで見てもおいしい一杯に間違いありません
こちらの知人に連絡したらあいにく会えなかったけどもっと美味しいお店紹介しますって言ってたw

ということで次回、別の店に行きたいと思います

御馳走様でした！！