2011年05月13日

麺匠 ぼんてん-仙台

今夜も行ってしまいました

ぼんてん


今夜は冷やしラーメンの塩にしました-700円


〇〇○〇オイルがきらりと表面に光ります

ちょっとどんなものか気になってすくって飲んでみると。。。

合うんですね~
意外な発見でした

シンプルに塩だけなのでスープを作る手間が感じ取れるようです
トッピングはほかの冷やしメニューと同じですがきゅうりの清涼感が感じられるような気がします

麺はほかの冷やしメニューと同じです^^



揉んで揉んで店主の力が、魂が込められてます♪

食べ進んでみると後半ちょっと塩が強く感じました
氷が解けるのを計算されているのか知りませんが、
一気に食べてしまったので店主の計算通りじゃなかったかもしれません。

今後も改良を重ねていくということでしたので店主のあくなき探究心に期待を込めて店を後にしました

ごちそうさまでしたー


麺匠 ぼんてん

住所:仙台市宮城野区榴岡4-4-7
TEL:022-298-5352
営業時間:11:30~15:00/17:00~22:00
      11:30~20:00(土、日)
定休日:火曜日
  


Posted by おきらく at 23:14Comments(0)宮城県内

2011年05月13日

東京屋-仙台

昨日のぼんてんの冷やし味噌を食べてから味噌が食べたくなって
先日お邪魔して大変美味しかった東京屋さんにお邪魔してみました。

オーダーは味噌ラーメン-700円


東京そばと同じパッツンした食感ですがこちらは縮麺です
揉みこんだおかげでスープの持ち上げ感も良好!



ですがスープはそれほど濃くないので麺をすすった後に物足りなささえ感じます
もう少し味噌が濃い方が好みかな。。

中盛りにしたので食べ応え十分!

具が挽肉にメンマ、もやし、キャベツ、玉ねぎ等々野菜がたっぷり入ってます。
しかし同じ値段の東京そばに比べてチャーシュー、たまごが入ってない分CPは東京そばが有利!?

こちらの店は東京そばがメインメニューらしく大半のお客様が頼まれますって言ってたけど
この辺にも理由があるのかもしれませんね!?

あと味噌をあまり頼む人がいないんだなって思ったことが一つ。。

もやしがいたんで黒くなってました
回転率の悪い食材だからか、大丈夫?って心配になったほど
残そうかと思いましたが混ぜた後だったのでめんどくさくて食べたけど
材料にこだわるお店って言うなら、いたんだ材料の見極めもして欲しいね


もやしにはかなりがっかりでしたが東京そばは好き♪
次は東京そばです(笑)








東京屋

住   所:仙台市若林区一本杉町41-8
電話番号:022-285-7815
営業時間:11:00~16:00/18:00~22:00
       11:00~21:00(日・祝)
定 休 日 :火曜日  


Posted by おきらく at 17:42Comments(0)宮城県内