2010年11月10日

中華そば 太平楽-仙台

今日は仙台で仕事。。
なんかゆっくり仙台で過ごすの久しぶりのような気がする

さて早くから仕事してたので早めに終わって課題店の『太平楽』さんへ

先日の魚群さんにお邪魔してからアゴだしが妙にお気に入りなワタシ。。

あごダシ中華そば(小)‐550円に決定!


やばい!
ドンピシャストライク!(笑)

わずかながらスープ表面にあごの油がラメってます!
結構なインパクトのあごです

しかししかし美味ーーーい!!

麺は細くしなやかなのにパッツン系で固さも非常に良い!

(中)にしとけば良かったと後悔。。

透明感さえ感じれるこの麺美味いっす!!

チャーシューもモッチモチの食感でこれまたドストライク(笑)
脂身が多いけど旨味が詰まってるのでしっかり全部食べました
もっと脂身が減ったら嬉しいな♪

いやー美味かった!



中華そば 太平楽

住所:仙台市泉区七北田字大沢柏33-1
電話番号:022-776-0410
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
定 休 日:無休





  


Posted by おきらく at 19:18Comments(2)宮城県内

2010年11月10日

一風亭-会津若松

続いて伺ったのは『一風亭 』さん

こちらは新会津ラーメンを提供するお店です

新会津ラーメンってなに?と思って聞いてみたら
必ず会津地鶏を使ったスープであることが条件とのこと

結構アバウトだったりします(笑)

ラーメン-550円


とんこつベースとありますが鶏もしっかり感じれてそれでいて魚も感じれる実に奥深い味!
どちらかというと鶏が強いかな?
やや味は濃いめですが非常に高いレベルで融合してます!

ワカメが入ってるので磯っぽい香りがスープの中に溶け込みます
個人的にはいらないかな?

たまごは小玉の半分
しかし味は濃厚なたまごです!
地鶏ではないようですが十分美味い

メンマもコリコリ♪
ちょっとショッパく感じるけどチャーシューも柔らか!



自家製麺で作る麺はプリプリ!
切り刃は11番?
んまいっすね♪

メニューを見たらこれ以上の極太麺があるらしい(+o+)
どんな麺ですか?って聞いたら見せてくれましたが。。。

太っ!!
茹でる前で1~2cm位の幅があります。

自家製麺ならではのゴツゴツ感

さまざまな店主のこだわりが感じられる一杯です

ごちそうさまでした~!!



一風亭

住  所:福島県会津若松市天寧寺町1-5
電話番号:0242-28-4885
営業時間:11:00~14:30/17:00~20:00
定 休 日:火曜日
  


Posted by おきらく at 08:05Comments(0)福島県内

2010年11月10日

めでたいや-会津若松

仕事の合間に立ち寄ったのは『めでたいや』さん

中華そば-550円


以前より値上がりしてましたね。。

デフォでも背油が少し入ってスープのインパクトがあります
ニボニボ感が減ったような気がしましたが相変わらず美味しいスープです



麺はちょっと固めでモチモチっとした食感を楽しめます
この食感が会津らしい!

チャーシューも持つだけでホロホロと形が崩れるほど柔らかくしっかり味が浸みてます

大変バランスの良い一杯!
会津で有名な老舗は今日もお客で一杯でした

メニュー↓






めでたいや

住  所:福島県会津若松市千石町3-1
電話番号:0242-33-0288
営業時間:11:00~21:00(日・祝日は20:00まで)
定 休 日:月曜日(祝日時は翌日)
  


Posted by おきらく at 07:42Comments(0)福島県内