2010年07月07日
蔵-宮城多賀城
本日は仕事帰り
課題店の『蔵』さんへ
蔵特製ラーメンをあっさり太麺で注文!
画面でわかるかな?
太麺というより極太麺の部類ですね。。
手打ちのボコボコ感とやや硬めにゆで上げた食感がイイ!!
こりゃ癖になるわ(笑)
スープはややショッパメですが麺とのバランスを考えるとこれでまとまってるのかもしれません。
メニューの下の方に『ニンニクとうがらし」もありますと書いてりましたがこれで十分美味しいです
メニューの裏にはこんなこだわりが。。
でもこれだけ書いてあると無化調をアピールしてるようにも感じますが
無化調なのっていうほど旨味を感じます
美味いからいいか(笑) 続きを読む
課題店の『蔵』さんへ
蔵特製ラーメンをあっさり太麺で注文!
画面でわかるかな?
太麺というより極太麺の部類ですね。。
手打ちのボコボコ感とやや硬めにゆで上げた食感がイイ!!
こりゃ癖になるわ(笑)
スープはややショッパメですが麺とのバランスを考えるとこれでまとまってるのかもしれません。
メニューの下の方に『ニンニクとうがらし」もありますと書いてりましたがこれで十分美味しいです
メニューの裏にはこんなこだわりが。。
でもこれだけ書いてあると無化調をアピールしてるようにも感じますが
無化調なのっていうほど旨味を感じます
美味いからいいか(笑) 続きを読む