おきらく麺日記

今日は新店の英（はなぶさ）さんへ来ました

相方が冷やしラーメン。ワタクシはしょうゆラーメン

さてどっちが冷やしでどっちがしょうゆでしょう(笑)




見た目似てますね～(笑)
っていうか具は同じ！

ヒントですか？
んーっと、麺が太いのがしょうゆ（温）

まだ？
んじゃもう少しヒント出すと、脂が浮いてるのが冷やし



もうお分かりだと思いますが下が冷やしです


しょうゆは太麺と細麺が選べ、こってりとアッサリが選べるので今回は太麺にしました
プルプルしててとてもいい食感です
もう少しコクが欲しいと思って食べてると、食べ進むとなんとなくちょうどいい感じになってきた！

嫁は冷やしラーメンが初めてだったらしくちと戸惑ってました(笑)

冷やしには濃度調節用のカエシが付きます！
試しに舐めてみると・・・
ショッパ！→そりゃそーだ(笑)
角が取れてまろやかですね～

でも苦言を言わせてもらうならチャーシューがほとんど脂身だったこと
8割以上残しました

ちょっとだけ食べたチャーシューはおいしかっただけに残念。。
もっと脂身少ない肉にして～！！

田中そば店みたいな17～18cm程度の小ぶりな器なのでスープを飲まなかった嫁は満たされなかったらしい。。
ワタクシは2杯分のスープを飲んで満足(笑)  続きを読む